蒜蓉辣酱炒虾的做法 蒜蓉辣酱炒虾家常做法，蒜蓉辣酱炒虾的做法 蒜蓉辣酱炒虾家常做法的学习教程？今天来为大家带福利来啦，今天为大家分享一些蒜蓉辣酱炒虾的做法 蒜蓉辣酱炒虾家常做法的学习教程，让你们离大厨更近一步，快来一起动动手吧！1.虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片2.锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香3.闻到香味后，倒入虾4.翻炒至虾变色，倒入葱段
1辣酱炒蛤蜊
1.将蛤蜊放入盐水中吐沙；红辣椒切斜片备用。
2.取一锅，加入橄榄油，放入葱段、姜片、作法1的红辣椒片爆香，再加入辣椒酱、鱼露、作法1的蛤蜊以火拌炒。
3.边炒时再加入米酒及砂糖，等蛤蜊开口时再加入九层塔拌炒一下即可。
2XO酱炒虾
1.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。
2.热锅放入适量油热至150℃，放入作法1的虾炸约2分钟后捞起备用。
3.另热锅加入1大匙油后放入蒜末、洋葱丁、辣椒丁先爆香，再加入作法2的炸虾和调味料一起拌炒至匀即可。
3九层塔辣酱炒蕃茄
1.茄子对切成两半，再切成约2公分长段；九层塔挑除梗根部份备用。
2.姜切成姜片，蒜仁切片，葱切成约1公分小段；红辣椒对切去籽，再切成菱形片状备用。
3.取一炒锅，注入4分满的油，以中火将油温烧至170℃，放入作法1的茄子段，炸约分钟后，捞出将油沥干备用。
4.将作法3的炒锅中留下一点点油，放入作法2的姜片、蒜片、葱段、红辣椒片以小火爆香，再加入油膏、泰式辣酱、砂糖及米酒和作法3的茄子段，翻炒数下盛盘即可。
4沙茶酱炒虾菇
1、虾菇冲洗干净，姜切丝，蒜切末，葱切葱花。
2、锅里放油烧热后放入姜丝先炒，接着两入两汤匙沙茶酱，小火翻炒至香。
3、再放入蒜末一同炒香。
4、炒香沙茶酱后，放入虾菇继续翻炒。
5、调入适量鲜味生抽，继续不断翻炒。
6、因虾菇较难成熟，可加半碗水煮虾菇。
7、加入适量白糖一起翻炒。
8、待锅中汤汁收干、虾菇颜色变红没有青色后，调入少许鸡精，撒入葱花即可。
5辣酱炒鸡柳
1.鸡胸肉切条状后放入腌渍料腌渍约2分钟备用。
2.青椒与红甜椒切成小条状，蒜头切末，葱切小段，备用。
3.起一锅放入2大匙油，将作法1的鸡胸肉放入锅中以大火炒至肉表面变白，捞起备用。
4.另起一锅放入适量的油，将作法2的葱段、蒜末及印尼辣椒酱以小火爆香。
5.再放入作法2的青椒、红甜椒条略翻炒后，加入作法3的鸡胸肉及米酒、细砂糖、水后以大火炒约30秒。
6.以太白粉水勾薄芡拌炒均匀后，洒入香油即可盛盘。
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