无论何时何地,关于美食的话题总是非常受关注的。下面,一杜夫一给大家分享可乐鸡翼的家常做法_可乐鸡翼如何做好吃怎么做好吃,对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧!先给大家看看他的做法:1.鸡翼切块用生抽腌30分钟2.锅放油炒鸡翼,倒入可乐,加盖煮至收汁
1可乐鸡翅
1.鸡翅改刀后放入热水中焯一下,去掉血水
2. 锅内少许油,放入葱姜蒜,大料,桂皮爆香后放入鸡翅翻炒
3. 倒入可乐没过鸡翅,依次放入料酒,生抽,老抽,然后盖锅盖焖煮
4. 翻动几次,让鸡翅裹上汤汁,最后大火收汁出锅
小诀窍
鸡翅焯过之后没有用油煎,为了避免高油脂。稍微炒过之后直接倒入可乐,味道也很好的
2可乐鸡翅
1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。
3、大葱切段,姜去皮切片。
4、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
7、打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。
3可乐鸡翅
1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子。
2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了。
3、这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。
小诀窍
1、倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。
2、汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
3、最好选择味道最为纯正的可乐,一些低糖可乐,或其他种类的可乐,因为其中含有人工甜味素,加热后会变苦。
4可乐鸡翅(2)
1、鸡翅洗净,用小刀在鸡翅上戳些眼子,再用卤水浸泡60分钟,这样更进味,捞出待用。
2、热油锅,放入鸡翅翻炒哈,加点水,再加可乐,焖到汤汁要干时起锅,装盘,撒上熟芝麻即可。
5DIY可乐鸡翅
1、将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断。
2、起油锅,爆香姜葱,放鸡翅煎至表面稍黄,加入两勺生抽,翻炒一小会儿。
3、倒入可乐,烧开后改中小火慢焖。
4、待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。