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土豆面包怎么做好吃 土豆面包如何做好吃

时间:2020-07-29 10:41:00

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土豆面包怎么做好吃 土豆面包如何做好吃

不管是单身狗还是情侣档,关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天伶桑给大家介绍下土豆面包怎样做,土豆面包最正宗的做法怎样做好吃,感兴趣的图钉们快来了解下吧,1.用中号锅,将土豆在水中煮12分钟或直至变软。不要沥出水分。待冷却到43度时将125毫升水倒出放到一边。 将剩余的水和土豆搅拌在一起,如有需要,可以加点温水做500毫升土豆泥。

1花形红豆面包

1.先把牛奶倒入面包机

2.在一个角倒入白砂糖

3.在对角线的位置倒入盐

4.在一边倒入鸡蛋液

5.盖上面粉

6.挖个坑,倒入酵母

7.设置时间

8.揉好后加黄油继续揉

9.排气,分成8小份,滚圆(这个滚圆小潺实在是不明白,弄了半天还是不圆,这是为啥咧?)

10.取一块面团按扁

11.包上红豆沙,自己做就是好哇,红豆沙可以包多点

12.放8寸戚风模中,放在烤箱中发酵,烤箱中要放一碗热水哟

13.刷蛋液,洒上黑芝麻

14.度中下层25分钟

2QQ红豆面包

1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内搅拌,先用钩状拌打器以慢速拌至无干粉状,再转中速拌成面糰。

2.将作法1面糰滚圆后,放入发酵箱内,以温度28℃,相对溼度75%,进行基础发酵约90分钟。

3.将所有主面糰材料(除奶油外)放入搅拌缸中,并将作法2中种面糰撕成小糰加入,先以慢速搅拌至无干粉状,再转中速拌成糰,而后加入奶油打到完全扩展阶段,此时面糰拉开呈薄膜状。

4.将作法3的面糰分割成每个约60公克的面糰,滚圆后盖上塑胶袋,松弛约10∼15分钟。

5.将松弛好的面糰压成圆形,取20公克红豆馅、10公克粿加蕉包入面糰中间,并且把口封紧。

6.将作法5放入发酵箱内,以温度38℃、相对溼度85%,进行最后发酵约40分钟,完成后取出,在面糰表皮上贴上适量黑芝麻。

7.将作法6放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烤焙约12分钟即可。

3木材红豆面包

1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解;中筋面粉过筛;备用。

2.将所有材料A搅拌至成糰出筋后,以桿面棍或压面机桿压至面糰呈光亮。

3.将作法2的面糰分割切成每个600公克的小面糰共2份,用手滚圆后松弛20分钟。

4.将作法3中松弛好的面糰桿压成长方形面皮,均匀的铺上蜜红豆后再捲成圆柱形的面糰。

5.将作法4的面糰的头尾两处收口并略为整型成圆弧状后,放入烤盘中作最后发酵约30分钟。

6.在作法5的面糰表面上刷上奶水并画出纹路后,放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤约60分钟即可。

4三色豆面包

1.软式面糰分割成每个约60公克的小面糰,分别滚圆后盖上塑胶袋,静置松弛约10分钟。

2.将红豆粒、绿豆粒、白豆粒混合在一起,包在作法1小面糰中,橄长对折,从1/3处的中间割5刀,再摊开从头捲起来,两端拉起接合成圆形,表面撒上巧克力豆(重复此作法,至材料用完为止)。

3.将作法2移入发酵箱中,以温度38℃、湿度85%,进行最后发酵约45分钟,再入炉烤焙,以上火200℃、下火180℃,烤焙约12分钟,出炉后表面刷上奶油即可。

5扭结红豆面包

1.面团裹紧红豆馅,收口朝下,滚圆。擀成椭圆形。

2.椭圆形对折,用剪刀剪4道。

3.打开剪过的椭圆形面团

4.两手方向撮面团成长条形,打个结。

5.刷上蛋液,撒上芝麻即可

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