导语:秋后早餐就吃这,不发面不和面,暄软清香甜不腻,好吃更易消化
早餐我常会选择比较快手的,既能睡懒觉,还能让家人吃得好,山药饼便是我在秋后常会做给家人的,将山药搭配苹果、糯米粉等,不用发面也不用和面,做好的山药饼香软可口,甜而不腻,家里的小朋友吃也非常容易会被消化,不用担心孩子会积食,秋后的早餐就应该这样吃,让家人在享受美味的同时,还可充分吸收其中的价值,山药饼的做法简单,口感还美味,相信你吃过一次便会爱上,下面我便会将山药早餐饼的做法详细分享给大家,早餐自己亲手做,比外面买的强多了。
山药早餐饼的做法:
备用食材:铁棍山药2根,苹果1个,白糖35克,糯米粉50克,熟白芝麻30克;
制作过程:第一步,山药清洗干净,削去皮,将其切成小段,隔水上锅蒸熟,山药放入一个大碗中,趁热加上白砂糖,将山药压成泥;
第二步,苹果去皮、去核后,将其擦成细细的丝,再稍微剁一下,将苹果丝放入在山药泥中,同时加上糯米粉,用筷子搅拌均匀,可以成团便可,太干可以加上一点点水;
第三步,用手揪出一块面团,将其揉搓整理成小饼状,稍微薄一点,按照这个方法依次做好,白芝麻准备出少许,将山药饼放入白芝麻中裹一圈;
第四步,稍微用手按压下,依次做好后,便可开始煎饼,在平底不粘锅或者是电饼铛中刷上点食用油,放入小饼,中小火开始慢慢煎;
第五步,待将饼的底部煎至定型并且变色,翻面继续煎一会,两面都变得金黄的时候,就可以出锅了,喜欢皮酥一点的可以再多煎一会。
小编总结:在秋后,便是山药大量上市的季节,这个时候当然不能错过吃,而这款山药饼便是我常会做的一种,山药对于健脾胃有着非常好的帮助,而在其中添加苹果可以增加一定的酸甜口感,而且苹果的加入还可促进消化,所以说这一搭配做的早餐小孩也可以放心吃,暄软清香甜不腻,好吃更易于被消化,在秋后的早餐我家常会这样吃,不发面也不和面,轻松便可搞定一份营养美味的早餐,新鲜上市的蔬菜价格实惠,吃着还健康,大家别错过了。
烹饪小技巧:
1、山药可以切成片上锅蒸,这样更易蒸熟,或者是提前在晚上将其蒸熟压成泥,第二天早上便可直接用来做,其中的白砂糖用量可以根据实际的情况来定,喜欢甜的可以多放,反之少放便可;
2、苹果擦成细细的丝更易于山药拌成团,其中添加的糯米粉不要太多了,主要是为了起到成团的效果,如果觉得有点干,可以加上点清水或者是牛奶;
3、小饼粘裹芝麻后记得要轻轻按压下,避免芝麻掉落,煎饼的时候全程小火慢慢煎,并且注意不用放太多油,少油更清爽健康,煎至个人喜欢的程度出锅,煎饼过程中要时不时翻面,让其受热均匀。
山药早餐饼这样做,口感好更易消化,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!