香柠鸡最正宗的做法_香柠鸡怎么做好吃，人生之大快乐，既是佳肴为伴，美食作陪！安国树洞专业为您介绍香柠鸡的家常做法，香柠鸡的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧！(1)鸡肉和虾剁啐，加入腌料和1/2茶匙生粉拌匀腌片刻。(2)芥蓝叶洗挣，沥干，切细丝，下油锅大火炸至脆身，置碟上。(3)鸡皮排平，撒上少汁生粉，放上鸡肉碎，抹平，把鸡皮边修齐整，撒上芝麻。
1柠乐鸡翅
1.把鸡翅洗干净然后切开...(如果是中段就可以省略切这个步骤~)由于从买鸡翅开始就犯错误...买了整个的鸡翅...然后拿个小刀切啊切(谁可以告诉我怎么能让鸡翅好切一点= =)然后在鸡翅上划2刀~让鸡翅容易入味...
2.把鸡翅放入碗里，倒入料酒(凭手感，我放了大概淹没一半的鸡翅)，撒盐(盐可以多放一点...因为可乐很甜~)撒一些姜...然后帮他们马杀鸡一下~~搁上5分钟... 然后开油锅热油...将生姜放入煸炒一下(我把他们炒到开始要变焦为止)...然后煎鸡翅.把鸡翅用中火煎到皮略微变色...
3.把煎好的鸡翅和可乐一起倒入锅中大火煮沸然后换中火...这个时候把柠檬汁挤好倒入锅中...烧到汁差不多收干即可
小诀窍
...放入可乐煮到一半开始有疑似血水的东西冒出来...是不是该先把鸡翅煮一下去去血水?(这样鸡翅会变老么?)...
2香柠炸鸡
(1)将材料B调和均匀成面煳状备用。
(2)鸡胸肉洗净，与作法1的面煳拌匀备用。
(3)把作法2的鸡胸肉拍上薄薄的一层面包粉后，以130℃的小火炸约5分钟。
(4)切少许柠檬表皮，再将一颗柠檬挤成柠檬汁备用。
(5)将另一颗柠檬果肉挖出，加上砂糖、醋和作法2的柠檬汁与柠檬皮，以太白粉和水勾薄芡即成酱汁。
(6)将作法3的鸡胸肉切片，淋上作法5的酱汁搭配食用即可。
3柠香鸡翅
将鸡翅中以外的所有材料放在小碗中充分搅拌均匀制成腌制料汁。鸡翅中洗净，沥干水分，再用厨房用纸巾充分吸干表面的水分，最后在表面分别划开两道口子。将鸡翅和腌制料汁充分拌匀，放入盒中密封好，放在冰箱冷藏室中腌制12-24小时。
烤箱预热同时，将腌制好的鸡翅放在东菱电烤箱特配的滴油碟上，再把滴油碟放在烤盘中。
确定东菱电烤箱的调温旋钮在“200度”，功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至15分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为200度、时间调整为15分钟）。将摆放了鸡翅的滴油碟及烤盘放入烤箱炉腔内，关上烤箱的玻璃门，进行烤制。
15分钟后，取出烤盘及鸡翅，装盘，即可食用。
小诀窍
东菱电烤箱部分机型配有独特的滴油碟，为您轻松解决烤制鸡翅类食品后的烤箱清理问题，轻松清理东菱电烤箱，就像吃完烤翅吸允手指一样简单！
如果希望鸡翅入味，可以在烤之前将腌制鸡翅的时间延长至36-48小时。如果喜欢更辣的口味，还可以在腌制材料中加入适量辣椒粉。
4香柠鸡肉沙拉
1、调味汁做法：将所有用料放入碗里混和均匀制成调味汁。
2、沙拉做法：绿芦笋用开水汆一下，然后斜刀切成3cm长的小段待用。
3、柠檬对半切开，将柠檬肉掏空做成柠檬盅，柠檬肉切小丁待用。
4、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后放入鸡胸，两面各煎3分钟，接着浇入白葡萄酒继续加热5分钟，取出后切成小丁。
5、将鸡肉小丁、绿芦笋小段和柠檬丁放入碗中用调味汁调拌均匀，再放入柠檬盅里，最后用绿芦笋头装饰一下即可。
5香柠鸡排
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）；柠檬压汁，备用。
2.取一碗，加入作法1的柠檬汁与材料B一起拌匀制成腌汁备用。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中腌渍约30分钟捞起、沥干。
4.取作法3的鸡排，以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。
6.食用前均匀撒上胡椒盐即可。
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