想和更多的帅哥美女们打交道，美食可是个非常容易插入的话题哦！今天，bean_sprout98下面为大家分享美味冬瓜丸子汤的做法教程，1.将冬瓜洗干净切成1.厘米厚的片备用。2.将肉洗干净剁成肉馅一样细腻。（如图所示）3.接下来调料。剁好肉以后放入胡椒粉，盐、鸡蛋、酱油、芝麻油、淀粉抓匀备用。4.备好调料。5.锅里置水烧沸转小火，放
1冬瓜丸子汤
1.将冬瓜洗干净切成1.厘米厚的片备用。
2.将肉洗干净剁成肉馅一样细腻。（如图所示）
3.接下来调料。剁好肉以后放入胡椒粉，盐、鸡蛋、酱油、芝麻油、淀粉抓匀备用。
4.备好调料。
5.锅里置水烧沸转小火，放入姜片、肉丸子捏成圆形放锅里煮。
6.陆续放入盐，冬瓜片煮5～7分钟，起锅前放入少许的芝麻油，胡椒粉、鸡精、枸杞。
7.装盘后撒上适量的葱花即可。
2冬瓜丸子汤
1.将肉末放在碗里加入适量的盐，胡椒粉，料酒，蛋清顺时针搅拌均匀至上劲
2.在放入1勺淀粉凉拌均匀后备用
3.将冬瓜去皮去瓤清洗干净切片备用
4.将虾皮洗净，葱白切段，葱叶切碎，生姜拍碎备用
5.锅烧热后放入适量的猪油煎化
6.猪油化好后放入生姜葱爆锅接着放入虾皮煸一下
7.在放入适量的水盖上锅盖，等水烧开后打开锅盖改小火慢慢熬3分钟使其汤更加有味儿
8.趁这时锅里烧水熬汤赶紧把肉丸子做出来，丸子要做到大小一致这样好熟
9.时间到把冬瓜片放入锅里等开锅后就放丸子了
10.将肉丸子用勺子一个一个放进汤里，放完后用铲子轻轻翻动一下后开中火煮5分钟左右即可
11.出锅前放入适量的盐调味即可关火
12.盛出来装在汤碗里
13.在放入少许葱花点缀一下！
3冬瓜汆丸子
1.冬瓜去皮，去瓢，顶刀切成宽2厘米，长3厘米的片。
2.葱切沫，姜切沫，香菜洗净切段。
3.肉馅放入碗中，加盐10克，花椒粉5克，料酒10克，香油3克，葱姜沫共20克，抓匀。将肉馅抓匀上劲后，加清水20克，继续抓匀上劲。再加鸡蛋20克抓匀后，加淀粉50克抓匀，腌制20分钟。
4.锅中加1000克清水，开小火。将腌好的肉馅，用手挤成10克左右的小丸子，依次放入锅中。然后大火烧开，捞出丸子。
5.留原汤，下入切好的冬瓜，大火烧开。开始放调料：盐5克，味精10克，鸡粉10克，料酒10克，胡椒粉5克，白糖5克，香油2克。
6.放入汆好的丸子，加枸杞5克，炖2分钟。
7.出锅，撒香菜10克，一道美味可口，色香味俱全的冬瓜汆丸子就这样展现在大家面前了。
4冬瓜丸子汤
1.前腿肉洗净
2.冬瓜备用
3.肉剁碎备用
4.肉剁碎备用
5.加盐，糖，鸡精，淀粉，鸡蛋拌匀
6.拌匀后静置二十分钟左右
7.锅里加水煮沸
8.用勺子挖一小块肉馅下锅
9.肉馅全部下锅煮下，在锅里加点油煮沸
10.冬瓜去皮切成薄片备用
11.丸子汤里加入冬瓜，橄榄油，煮十五分钟即可
12.炖至汤浓，装盘即可
13.成品
5冬瓜虾仁丸子汤
1.鸡胸切碎切蓉后加入鸡蛋，盐，生抽顺时针搅拌均匀。
2.加入淀粉，鸡精，黑胡椒粉拌匀。
3.海虾去皮，挑去虾线。
4.冬瓜洗净切片。
5.锅中放入洗净的虾头，煮开后放入西红柿片，冬瓜片。
6.鸡肉用勺子挖出圆形放入锅中。
7.捞出虾头。
8.放入虾仁，1分钟关火。
9.最后摆上香菜撒上香油食用吧。
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