冬瓜丸子汤如何吃 冬瓜丸子汤的家常做法，香甜可口，含有高蛋白质和丰富的维生素，常吃冬瓜丸子汤如何吃 冬瓜丸子汤的家常做法能延缓机体衰老，提高免疫功能。具体步骤有1.七分瘦的肉剁碎，加盐、生抽、葱、姜味半小时。2.用双手将肉泥搓成肉丸，建议戴一次性手套。3.锅内倒水，水开后下入丸子。4.香菜洗净，切末。5.冬瓜洗净，去皮，切成任何形状。灿烂用挖球器挖的，也有用切菜器切的，为了让阳阳多吃冬瓜。事实证明，花样冬瓜阳阳爱吃
1冬瓜丸子汤
1.先将肉和姜一起剁碎，然后撒少许盐，蚝油，生粉使劲搅拌上劲；
2.冬瓜切稍厚的片；
3.坐锅烧一大碗水，水开了后用小勺子舀起小团肉末一个个下水；
4.丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味撒葱花就ＯＫ了！
小诀窍
1，丸子要漂亮就得用手挤，勺子还要粘凉水，忽略我做的，我懒得洗手哈～ 2，冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。 3，因为是五花肉，此汤不要再放油了，很清爽哦～
2超简单冬瓜丸子汤
1、将鸡蛋打开，只取蛋清部分。将葱姜切沫，大致按照1:3的比例放入肉馅中，依次放蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，勾芡，充分搅拌均匀备用。不能太稀，块状即可。（也可加入喜欢的蔬菜丁）
2、冬瓜、胡萝卜切片，热锅烧油至七分熟时，放入葱姜末和冬瓜、胡萝卜片翻炒，炒到七分熟时，加入开水充分淹没过菜。
3、待锅内翻滚时，将备用的肉馅用勺子一个个放进锅内。就像吃火锅服务员下鱼滑虾滑那样。
4、大火翻滚3~5分钟后，调味出锅，淋几滴香油，撒上香菜花做点缀即可。
3竹荪冬瓜丸子汤
1.冬瓜最好选择带一层白霜的
2.冬瓜洗净去皮切片备用
3.贝太送的竹荪，一直没想好怎么用，这次拿来做汤
4.干的竹荪取出来去掉头和尾的网
5.浸在淡盐水中泡发
6.猪肉馅加入适量的盐，生抽，少许白胡椒粉，拌匀后滴入3滴香油，顺一个方向搅打上劲。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用
7.我用的是北豆腐，不容易碎
8.豆腐切片约0.5cm的片备用
9.锅中倒入适量的清水，加入一块浓汤宝
10.水开后，用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中，待丸子定型后放入切好的冬瓜
11.下入切好的豆腐片，淋上少许生抽
12.再接着下入泡发的竹荪，大火烧开，转小火5.6分钟即可
4冬瓜粉丝丸子汤
1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。
2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。
4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐，如果再有一点点胡椒粉那就更完美拉~~~
5冬暖痕痕之冬瓜（节瓜）粉丝羊肉丸子汤
1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，
2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，
3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，
4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用，
5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子）
将丸子放入锅中煮，
6.丸子6,7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮
7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，
8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。
小诀窍 1.羊肉馅中加入花椒水去腥
2.出锅前撒入香菜提香
