常言道：“三分练七分吃。”想减脂的人绕不开的话题就是：吃什么？怎么吃？
坦白说，这是让人非常困惑的事。看的文章够多，算的卡路里够精准，但躲不过的就是——常规健身餐真的很难吃的事实。
（好看，但绝对不好吃）
（光看图就能想到它难以下咽的质感）
（色泽很美也盖不住它呼之欲出的干涩感）
所以不鼓励大家含泪吃自己并不爱的健身餐。
一方面，它会给我们带来极大的心理抵触。心理抵触最大的恶果就是会让人对碳水极度渴望，进而暴饮暴食，最终陷入死循环。
另一方面，活着好累的，吃点好的多好，干嘛为难自己呢？
这一期将带大家快乐进食，丢掉难啃的健身餐~
众所周知，鸡胸肉是最好的减脂食物：低脂低卡高蛋白。
可是口感柴啊……这是正常人类无论如何都无法接受每天都吃的食物。且，它不像其他肉类，可以通过烹饪方式来改良极差的口感。
任你煎、炸、煮、蒸，它的口感仍如狂风中屹立的劲松——要多坚韧有多坚韧，要多柴就有多柴。
宝宝们肯定说，换啊，换其他的肉啊！鱼肉、牛肉、虾它们不香吗？！香，但是也贵啊……为了身体减脂把钱包减脂这种事，大可不必吧。
其实，有一个大家很常见、口感更好，比鸡胸肉热量稍高一点的肉类，可以替代鸡胸肉来安慰我们委屈的味蕾和胃。
那就是——鸡腿肉！
（看，两者热量相差无几，鸡腿肉更细嫩、软滑！）
慢着！很多人说鸡腿肉脂肪多啊？！这是怎么回事？！
别急，鸡腿肉的脂肪虽然高，但是都集中在鸡皮上~只要把鸡皮去掉，那么是可以放心大胆地适量食用的。
为什么说适量呢？任何东西都过犹不及。吃鸡胸肉多了同样会长胖，所以要“适量”。
下面是小厨娘时间~告诉大家几个简单快手的鸡腿餐~
香卤鸡腿
材料：鸡腿、卤料、蒜粒、香葱、老抽、生抽
卤料可以在超市买现成的，想自己动手配的话，就是草果、香叶、八角、茴香这一类的东西，随意配比就好了。
先把鸡腿清洗干净，焯水控干，少量油爆香蒜粒，香葱。然后把卤料也下锅爆香，注意要小火，否则会焦掉哦~闻到香味之后下开水煮开，下老抽、生抽调色。
把控干水的鸡腿放下锅，卤水沸腾后小火滚10-15分钟。熄火，2小时后捞出，进冷藏室或者直接撕掉鸡皮食用。
注意：卤制的时候不撕掉皮是因为鸡腿是鸡身上活动量最大的部位，所以肌肉层十分明显，鸡皮起到保护作用，撕掉之后肉容易散架。
电饭锅焗鸡腿
材料：鸡腿、姜片、葱、生抽
鸡腿去皮，用盐、生抽腌制15分钟以上。把姜片和捆好的葱（当然如果你的确是手残党不知道怎么捆葱，就切小段）平铺到电饭锅内胆里，不需要放油。
鸡腿放在上面，按下煮饭键。跳转保温后，稍微焖5分钟，开盖，翻面，再合上电饭锅盖，继续按下煮饭键，等待跳闸。
跳闸后焖10分钟，把姜片和葱扔掉，里面的汁水倒在鸡腿上，就可以吃啦~
注意：去掉鸡皮之后的鸡腿仍然有少量脂肪，足够鸡腿焗熟，所以不必担忧。
怎样，大家都学会了吗~别再含泪吃鸡胸肉了，鸡腿肉也能帮你减脂哦~
