排骨正常合理的吃对身体是有很多好处的，含有丰富的蛋白质，脂肪，和骨胶原，可以滋养脾胃，起到补中益气的的功效。而且排骨对缺铁性贫血有很好的改善作用，它本身含有丰富的铁质可以补充血红蛋白使气血越来越好。而且老年人和小孩子多吃还可以补充钙质，改善骨质疏松和促进身体发育。
排骨是现代人餐桌上经常见到的美食之一，尤其是在身体差的时候大家都想着如何进补，所以，也就有了各种各样的食材充斥市场。春天是一个适合养生进补的季节，在这样一个容易滋生各种病菌的季节，适当进补强身健体是很有必要的。医生忠告：炖排骨时不能放它，会损害身体健康，别还自以为是大补
排骨+杏仁
炖排骨的时候也不能放杏仁，说到杏仁，是一种营养价值很高的坚果，常食可止咳润肺、降低胆固醇，但是炖排骨的时候不能放杏仁，因为杏仁和排骨同吃也容易引起肠胃不适，严重还可能引起腹痛的症状，损害身体健康。
排骨+黄豆
黄豆与排骨也是不能够一起搭配食用的，两者有相克的反应，如果长时间食用很可能会引发慢性中毒。肠胃不好的人，会出现肠胃胀气、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因此，在炖排骨时，一定要避开这两物，不然不仅食材的营养程度达不到，反而还会影响人的身体健康。
小编提醒大家，平时做排骨时，排骨一要先经过浸泡，二要经过焯水，这样处理过的排骨一点儿腥气也没有了，但同时也把它的香味儿处理没了。婆婆做这道菜时只经过浸泡没再焯水，这样排骨的香气得以保留，排骨中的脂肪也得以保留，这样使得炖出来的排骨香味十足，汤也有些油水，闻着香，用来炖蔬菜或下面条时不用再另外用油炝锅。希望小编的文章帮助到大家，喜欢小编文章的朋友点击关注吧！
