大家平时喜欢喝银耳汤吗?说到银耳汤,相信是大家公认的营养食材,尤其是女性朋友们经常在家熬银耳汤喝,银耳含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素D,矿物质、膳食纤维、多种氨基酸等营养物质,食用后可提高人体免疫力,增强皮肤的抗损伤能力,美容养颜,还能预防钙的流失,所以常喝银耳对身体好。很多人在煮银耳的时候,喜欢放入其他一些营养食材,例如红枣、枸杞等,但是不能放它,会损害身体健康。
这个它就是白萝卜,虽然白萝卜本身也是一种很营养的食材,但是煮银耳的时候不要放白萝卜,也不要将白萝卜和银耳同时食用,因为这两者同吃容易引起皮炎,尤其是体质比较敏感的人群。另外银耳最好也不要和菠菜一起食用,因为银耳中含有铁等金属元素,而菠菜含有丰富的维生素C,一起食用的话,金属元素会造成维生素C氧化,从而失去营养价值,造成营养流失,所以不建议同吃。
另外,银耳在煮之前要先泡发,如果泡发不好,煮出来的银耳没有胶质,而且不好喝,首先买银耳的时候尽量要选择大一点的,饱满的,然后选用凉水泡发银耳,一般泡发3到4个小时即可,时间不要太短,也不要太久。这样煮出来的银耳更加粘稠。大家看完文章觉得有用的话不要忘记收藏。