银耳拌三丝如何吃,银耳拌三丝的家常做法，银耳拌三丝如何吃,银耳拌三丝的家常做法怎么做最好吃？今天梦幻北漂为大家带来这道美味的银耳拌三丝如何吃,银耳拌三丝的家常做法,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！水烧开，加适量盐放入银耳焯熟后捞出。放入豆角煮至熟。
1素拌三丝
1、干木耳用温水泡发后去除根部，清洗干净。干粉丝从中间剪断，用水泡软。
2、将豆腐丝、泡发洗净的木耳和泡软的粉丝分别放入滚水中汆烫断生后捞出，放入凉开水中浸凉，然后分别捞出沥干或攥干其中的水分。
3、汆烫过的黑木耳切成均匀的细丝。
4、黑木耳丝、豆腐丝、粉丝和香菜碎混合，调入白砂糖、盐、香醋和辣椒油，拌匀即可。
小诀窍
豆腐丝用滚水汆烫一下可以去除豆腥味，也更卫生。粉丝不要烫煮得太久，否则容易糟糗。
2凉拌银耳
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
3三丝拌菠菜
1.鸡蛋磕进碗里，加一点点盐、一点点水搅拌均匀后煎成蛋皮，切成蛋丝
2.胡萝卜去皮后切丝，放进油盐水里煮2分钟至变软，捞起过一次凉开水后沥干水分
3.粉丝用清水泡软后，放进煮过胡萝卜的油盐水里煮开，捞起过一次凉开水后沥干水分
4.菠菜洗干净后，放进油盐水里煮至变色，捞起过一次凉开水后沥干水分
5.把所有材料混在一起，搅拌均匀，撒上炒熟的白芝麻就是三丝拌菠菜啦
4三丝拌鱿鱼
1、 鱿鱼剔骨切丝，放开水里焯下；
2、红、绿椒切丝，水发木耳切丝；
3、炒锅上火，锅热后放入适量的油，放入少许姜丝，蒜末，放入青红椒丝、黑木耳丝煸炒，将菜煸出香味；
4、加鱿鱼丝，料酒大火继续翻炒2分钟左右，放入盐、鸡精调味，即可装盘出锅。
小诀窍
做这道菜最主要就是掌握好焯鱿鱼和炒鱿鱼的火候，这个非常重要，时间长了，鱿鱼就会老到嚼不动，时间短了，不熟吃了容易生病，所以掌握好这两处就行了：
1、焯水时，水一定要开，鱿鱼一下去就发白了，（这道程序就是收水，焯过后再炒水分就会很少了，这样做会更入味）然后马上捞出来；
2、炒的时候，因为青椒已经煸过，基本熟了，火一定要开到最大，动作很快的加入配料，用力翻炒几下，鱿鱼受热就起卷，这时就得起锅了，这样炒出来，松软正好。
5北方拌三丝
1.1.准备好原料 2.鸡蛋打散，锅中放少量油，煎成蛋饼，备用 3.胡萝卜，红椒，鸡蛋饼切丝 4.锅中烧热水，放胡萝卜红椒丝烫一分钟捞起 5.粉丝放锅中烫半分钟捞起，放凉开水中冲洗后沥干水份 6.锅中滴一滴油，放入菠菜烫一分钟后捞起，控干水份 7.葱姜蒜切成末，放味达美，醋，白糖，黑白芝麻于碗中，锅中烧热香油，浇在碗中，即成了调料 8.将所有的材料混合均匀，倒入调料即可
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