蜜汁叉烧肉的家常做法,蜜汁叉烧肉的做法大全，蜜汁叉烧肉的家常做法,蜜汁叉烧肉的做法大全的学习教程？今天来为大家带福利来啦，今天为大家分享一些蜜汁叉烧肉的家常做法,蜜汁叉烧肉的做法大全的学习教程，让你们离大厨更近一步，快来一起动动手吧！先将里脊肉洗净，然后用纸巾吸干水分，将里脊表面的白膜剔除干净，加入叉烧酱、葱段，一起腌制2小时，或者盖上保鲜膜，放入冰箱过夜更好。腌制途中注意要翻面2-3次，以便入味均匀。
1蜜汁叉烧肉
1、将A切成横断面约2.5cm²的粗条。
2、锅中坐水，水开后下锅焯2分钟，期间水再次沸腾时烹入适量料酒去腥。
3、将焯好的A沥干，放入容器中，加入B拌匀，腌制24小时左右，期间定时翻面。
4、将腌好的A码放在微波炉烤架上，正面刷一层腌肉的料汁，烤肉档烤7.5分钟，翻面再刷一层料汁，烤4分钟，烤好后取出横刀切成厚片享用吧~
小诀窍
1、腌制肉的时间最好长一点，最短也要12小时，肉才能入味。
2、腌制肉时会出很多汤汁，还会有很多白色油花，这是正常现象哦，烤肉前最好在锅中收下汁，否则往肉上面刷会挂不住。
3、烤肉时在烤架下面放个盘子，可以接住留下来的料汁和烤出来的油，我做的时候烤出了很多油，收集起来还可以再次利用，比如炒个素菜，会很香~ 微波炉没有烤架也没关系，直接用平时盛菜的盘子上面架几根筷子就好了。
4、烤肉的时间一定不要长，而且刷料汁一定不要太厚或者有结块，否则烤出来很容易又焦又硬。
2蜜汁叉烧肉
1.里脊肉洗净，切大块，取一个保鲜袋待用
2.用勺子将叉烧酱取出，放到肉上
3.用手将叉烧酱充分揉匀
4.用保鲜袋将叉烧肉装好，裹紧，放入冰箱中腌制过夜
5.将腌制好的肉取出，再放一勺叉烧酱，用刷子刷匀
6.将肉放在烤架上，加少许蜂蜜
7.用刷子将蜂蜜刷匀
8.烤箱180度预热5分钟，将烤盘铺一层锡纸置于底层，以备接滴下的汤汁，将烤架放入中层，烤20分钟
9.取出烤架，将肉翻面，再刷一层蜂蜜，放回烤箱继续烤10至15分钟
3蜜汁叉烧肉
1.将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。
2.将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁。
3.将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天。
4.将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁。
5.烤箱200度，预热后将肉片放入，先烤20分钟。然后拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟即可。
4蜜汁叉烧肉
1.将梅肉切成拳头大小的肉块
2.叉烧酱倒入碗中，调入蒜片、白糖和老抽，搅拌成酱汁
3.将肉块浸泡在酱汁中，每个部位都均匀的沾上酱汁
4.放保鲜盒存冰箱内冷藏12小时以上
5.将腌好的肉块放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好油纸或锡纸的烤盘。方便盛接滴下来的油脂和酱汁~
6.烤箱200度，预热后将肉放入，先烤20分钟。然后拿出来翻面，再刷一层酱汁，继续烤20分钟即可
5蜜汁叉烧肉
1.里脊肉肉切成直径为5—7cm的肉块，也可买直接切好的，调料备用
2.将需要用到调料混合在一起，用筷子搅拌均匀
3.把肉洗净控干，浸入酱汁放冰箱冷藏24—48小时
4.肉腌制好后，取出置于烤架或者烤盘上，刷上酱汁。烤箱预热180度，烤盘放上层上下火烤约8分钟
5.翻面，刷上酱汁，再烤约15分钟即可
