简纸杯乳酪小蛋糕的家常做法 简纸杯乳酪小蛋糕做法

饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题，有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知，先从简纸杯乳酪小蛋糕的做法_简纸杯乳酪小蛋糕如何做好吃怎样做好吃开始了解吧~1.香草豆荚从中间抛开，用牙签取出香草籽2.奶油奶酪软化后，放入大碗内，放入取好的香草籽，再放入白砂糖3.用打蛋器把白砂糖和乳酪搅拌4.再放入一枚鸡蛋，把奶酪打至顺滑成乳酪糊。这时候基础的乳酪糊就做好了，下面可以随意搭配了

1草莓乳酪纸杯蛋糕

1．热水倒入草莓果冻粉中搅拌均匀。

2．冷凉5分钟后，倒入食物搅拌机中，加入奶油奶酪和糖搅拌均匀。

3．纸杯中放上一个奥利奥饼干垫底，然后倒入奶酪糊冷藏2个小时。

4．放上草莓片装饰。

友情提示：把纸杯放muffin模里，再倒入奶酪糊，这样就可以冷藏固定形状。

2乳酪玉米面小蛋糕

1、50g黄油.50g乳酪室温软化，加50g砂糖打至发白乳化。

2、加1个鸡蛋打匀，再加入80g原味酸奶搅打均匀。

3、50g面粉、50g玉米面、1小勺泡打粉一起过筛。

4、加入奶油糊中快速轻柔的拌匀，不用过度搅拌。

5、放入模具中，180度，25min左右即可。

3柠檬乳酪小蛋糕

1.鸡蛋一个打散，柠檬表皮用擦茸器擦出柠檬皮屑备用

2.烤箱150度预热。奶油奶酪和无盐黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打发（体积膨大，颜色变淡，呈羽毛状）

3.分三次加入蛋液，每加一次都要搅打均匀后再加下一次，直至全部蛋液加完

4.加入一小勺柠檬汁打匀

5.加入柠檬皮屑，用橡皮刮刀拌匀

6.低筋面粉过筛加入，用橡皮刮刀以切拌的方式拌匀

7.装入小蛋糕模8～9分满，入预热好的烤箱，150度烤制25分钟左右，牙签插入没有面糊带出即OK

小诀窍

1.这款小蛋糕因为蛋白没有打发，也没有加泡打粉，所以烤制后不会涨发很大，装入模具的时候可以装的稍微满一点，大概8分满甚至9分满我觉得都可以。

2.这个方子的面糊会感觉比较干，难入膜，可以用勺子或者刮刀相互刮到模具中。

3.鉴别蛋糕是否烤熟，可以用牙签插入蛋糕中央，抽出的牙签上没有面糊粘在上面就是烤好了。反之则需要延长烤制时间。

4.如果用纸模来做模具，因为面糊本身比较重，所以需要用多个纸模套在一起用或者把纸模坐在其他硬质模具中烤制。

4乳酪果干杯子蛋糕

1.烘焙：180度15分钟左右，见表面上色即可

2.准备好所需原料，称重备用

3.黄油加白糖打发备用

4.奶油奶酪加入少许柠檬汁搅拌顺滑后加入打发好的黄油拌匀

5.分次加入全蛋拌匀

6.泡打粉和低筋面粉混合过筛到乳酪黄油盆中

7.用橡皮刮刀翻拌至无干粉

8.蔓越莓果干用朗姆酒浸泡变软

9.浸泡好的蔓越莓果干放到厨房用纸上，吸掉多余的酒液

10.西梅切碎，和蔓越莓一起放到面糊中

11.用刮刀拌匀面糊

12.把适量的面糊成到纸膜中约8分满，震荡几下

13.用余下的蔓越莓点缀在纸杯面糊中，入预热好180度的烤箱中层，约15分钟左右，见表面上色即可

5乳酪磅蛋糕（小绵羊杯子蛋糕）

烤箱预热到350F

奶油室温软化，3个鸡蛋先打散成蛋汁，creamcheese切成小块，放在一边备用。

150g面粉和1/2大勺bakingpowder混合过筛

奶油+糖和盐打发后一块一块加入creamcheese继续打成乳白色.

分次加入蛋液，和香草精，每次都要让蛋液和油完全融合后再继续加入。

筛入150g面粉和1/2大勺bakingpowder用象皮抹刀拌匀.

面糊放入挤花袋子，挤到模子里，7分满。放进烤箱烤30分钟，牙签插进去拔出来是干净的就可以了.

完全放凉后开始装饰。

装饰可以用Frosting涂抹表面，中间挤个小球，做小羊脸。小个头棉花糖对半剪开，沾上去。露出小绵羊的脸，眼睛和嘴都是一点点翻糖做的，我不会装饰啊，不要问我啦，翻糖也是自己买来的棉花糖和家里糖粉做的，N年前鱼宝教我的，可惜我是个装饰懒惰分子，从来没有去学过翻糖挤花啥的，都喂嘴啦～～

点击查看全文