小米椒炒鸡胗怎样做,小米椒炒鸡胗最正宗的做法，小米椒炒鸡胗怎样做,小米椒炒鸡胗最正宗的做法怎么做好吃？小米椒炒鸡胗怎样做,小米椒炒鸡胗最正宗的做法Crystal888222特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天Crystal888222就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的小米椒炒鸡胗怎样做,小米椒炒鸡胗最正宗的做法。先分享它的做法给大家1.鸡胗用开水煮到五分熟捞出切片.用少许盐.料酒腌制.2.锅里倒入油.放入葱蒜末爆香加入小米椒.炒出辣味.加入鸡胗炒熟即可.觉得不够辣。可以加辣椒粉炒.
1爆炒鸡胗
1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。
2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。
4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。
小诀窍
老干妈牛肉末豆鼓油、辣椒酱，这两样本身有咸味儿，盐要少放一些。
2天椒炒鸡肫
1.鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；
2.天椒（小辣椒）切成末；
3.大蒜切成长1.5厘米的段；
4.将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。
3尖椒炒鸡肫
1.鸡肫和肝洗净切好，放盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许生粉拌匀，腌15分钟。
2.尖椒去籽切成小块。
3.油烧热后，爆香姜丝，把腌好的鸡肾，肝放进锅里爆炒，溜点料酒，炒到变色后，盛起.
4.另起锅，烧热油后，把尖椒放进锅里爆炒1分钟左右，然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒，最后下盐调味就可上碟.
4爆炒鸡胗
1.鸡胗泡水30分钟去腥
2.将洗净的鸡胗切片
3.辣椒干切段，葱切末，姜切丝
4.锅中放油，倒入葱姜末，辣椒干爆香
5.再倒入切好的鸡胗
6.加入各种调料，翻炒均匀，放入香菜关火
5爆炒香辣鸡胗
1.姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段
2.鸡胗清洗干净，打上花刀
3.锅中倒入清水，放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用
4.炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底
5.放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒。放入洋葱，加入一勺蒜蓉辣酱，淋上生抽，再炒至1分钟
6.出锅前放盐调味后，加入麻辣花生，即可出锅
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