咖喱牛排的家常做法_咖喱牛排怎么吃，咖喱牛排的家常做法_咖喱牛排怎么吃怎么做好吃？咖喱牛排的家常做法_咖喱牛排怎么吃剑雨之袭特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天剑雨之袭就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的咖喱牛排的家常做法_咖喱牛排怎么吃。先分享它的做法给大家1.将黄油融化。2.加入猪肉。3.炒到7分熟。4.加入洋葱炒几下。5.刚才的蔬菜加水烧开。刚才炒的东西放入，烧。6.加入咖喱，烧到浓稠，咖喱汤就OK了。
1咖喱牛腩
1.材料：牛腩，胡萝卜，土豆，盒装咖喱一盒（6块都用了）
2.牛腩切成小块，用冷水浸泡半小时左右，泡去部分血水
3.胡萝和土豆切滚刀块备用
4.油锅内姜片爆香
5.洗净沥干的牛腩入锅翻炒至变色
6.牛腩转入加了热水的砂锅，加大葱，干山楂烧开，转小火炖1小时左右，砂锅内的水一定要是热水，冷水会使肉热胀冷缩，影响口感。我加了满锅的水，咖喱牛腩不需要很多汤，多余的汤可以盛出另外烧汤或做高汤用）
7.边煮边撇去浮沫，使汤清澈
8.出锅前半小时加入胡萝卜和土豆，以及咖喱（我第一次做，没经验。应该先加蔬菜，等蔬菜煮的软烂后再加咖喱。因为加了咖喱后汤成糊状容易糊锅，需要不停搅拌）
9.待咖喱彻底融化，并入味后即可关火
2咖喱牛腩
1.准备材料
2.牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。锅中水烧开，冷水入锅，烧开后再煮两分钟（不要盖盖子）。捞出，用水冲洗干净沥干备用
3.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块
4.锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用
5.用锅中余油，爆香姜片和葱段
6.倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右
7.往锅中加入足量水，烧开，撇去浮末，加入一汤匙料酒
8.烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时
9.开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟
10.开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅
3咖喱牛角酥
1.咖喱肉馅：热锅倒油放牛肉馅、洋葱末炒香，加入盐、咖喱粉继续翻炒几分钟，出锅放凉备用。
2.将水油皮和油酥的配料分别混合，揉成面团，室温静置20分钟。
3.将水油皮按扁包上油酥收紧口，擀成长方形后三折。用保鲜膜包好，静置松弛20分钟。
4.松弛好后再擀成长方形，再次三折，静置松弛20分钟。
5.松弛好的面团擀成长方形，切成均匀的16份三角形。
6.取一个三角形在底边中间切一个刀口，刀口上方放一小块肉馅，将刀口分开放在肉馅两边，卷起三角形。
7.卷好所有面团后排入烤盘，均匀的刷上蛋液。
8.烤箱预热190℃，20分钟左右。。
小诀窍
1.如果面团太软，擀的时候在案板上洒点面粉就好了。。
2.有羊角酥模具来做的话，那就更简单了。。
4咖喱牛腩
1、牛腩洗净切块,入沸水锅中焯烫出血沫后捞出
2、煮锅加水烧开,放入牛腩,姜,料酒,陈皮,上盖转小火煮90分钟左右,捞出牛腩,捡出姜和陈皮留汤备用
3、洋葱剥去外层干皮,切去两头洗净切块
4、炒锅烧热放油,放入洋葱炒香,倒入牛腩汤,放适量盐和油咖喱酱搅匀后放入牛腩,上盖转小火煮20分钟左右,中火收浓汤汁即可
小诀窍
牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
5牛肉咖喱饭
1、将洋葱、土豆、胡萝卜切块，牛肉切丁。
2、将洋葱、土豆、胡萝卜放入油锅翻炒。（记得先将胡萝卜和土豆蒸熟）
3、在锅内加入两大碗水和咖喱粉以及牛肉丁，煮熟。
4、饭倒入盘中，浇咖喱即可。
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