五彩拌粉丝如何做怎么做好吃?饮食是非常影响人的生活质量的,乃至危及生命,因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍五彩拌粉丝如何做的做法,喜欢的朋友赶紧get起来吧!小青岛的人图钉分享本道菜具体做法1.粉丝煮软,过凉水;菠菜焯烫过凉水;鸡蛋一个摊成蛋皮,切成丝;2.香菇、笋干泡发后,切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝;3.锅放少许油,小火,先下洋葱炒出香味,再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿;
1微波五彩粉丝
1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切片
2、泡软的粉丝切小段,将汤宝用小半碗(不能多,不然就成汤粉丝了)开水化开,倒入粉丝
3、盖上保鲜膜,放入微波炉加热2分钟
4、取另一个碗,将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入,加一汤匙酱油、一汤匙蔬之鲜、半汤匙盐和半汤匙糖,加适量胡椒粉,拌匀
5、再拌入热好的粉丝,封好保鲜膜,微波炉加热5分钟即可
2菠菜拌粉丝
1.把菠菜、粉丝分别用热水焯熟,分别过冷水后空干水份(菠菜可用手挤干水份,这样拌出来的菜才不会把调味料稀释),粉丝及菠菜用刀横竖切几下,放便食用
2.用小火热少许油(切忌少许),放入干辣椒和花椒,炸出香味后,把油淋入菜中
3.放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油
3凉拌粉丝
1.香菇泡软,黑木耳洗净,与香菇一起切成细丝;洋葱去皮切丝;葱、韭菜洗净切段备用。
2.韩式粉丝泡软,以滚水烫熟后沥干水分。
3.起油锅,待油热后放入材料B以大火炒熟后盛出放凉。
4.将材料A、B及所有调味料一起放入大盆中拌匀即可。
4鲜味十足的饭店星级菜——五彩虾仁粉丝煲
1. 准备好原材料,粉丝提前用冷水泡软;
2. 鸡蛋中加入适量的盐打散;
3. 锅中放入少量的油, 倒入鸡蛋煎成蛋饼;
4. 鲜虾去头去克后,用牙签从背上第二、三节处挑出虾线;
5. 处理好的虾仁放入适量的盐、料酒和生粉, 抓均匀腌制五分钟;
6. 将蛋饼、黄瓜和红辣椒都切成丝备用;
7. 烧热锅,放少许油,下入腌制好的虾仁翻炒;
8. 直至虾仁变色后捞出备用;
9. 锅中放入虾头, 倒入适量的油翻炒;
10. 翻炒出红虾油来后捞出虾头;
11. 下入姜葱末爆香;
12. 加入泡软的粉丝翻炒;
13. 再加入少许蚝油继续翻炒几下;
14. 倒入刚炒过的虾仁翻炒一下;
15. 加入红椒丝、黄瓜丝和鸡蛋丝翻炒;
16. 最后加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可;
17. 盛入煲中。
小诀窍
1. 五彩丝,自己可以根据不同的色彩任意搭配食材,提前将它们都切成丝;粉丝提前泡软;
2. 鲜虾去头去壳后,用牙签挑出虾线,清洗干净后加入盐等调味料腌制一下;虾头别扔, 用它来炸虾油味道更鲜;
3. 用虾油爆香葱姜蒜末,再下入粉丝翻炒,加入点蚝油增加鲜味;虾仁已提前炒过,不宜炒的时间太长,以便保持它的鲜嫩;而五彩丝最后加入,因为都是比较容易熟的,炒的时间太长,颜色会变。
5包心菜拌粉丝
1.包心菜洗净后切成丝
2.粉丝浸泡后煮软。婆婆自制的粉丝就是好呀,很容易就煮软呢
3.元葱、油菜洗净备用
4.烧开水,将包心菜和油菜焯至断生
5.捞出来过冷水
6.沥干水分放进料盆,记得将油菜切小段
7.元葱切成丝放上去
8.粉丝用刀切几段也放上去
9.看着总好像颜色有点单调,家里刚好还有蒜苗,索性切几棵进去
10.放上所有调料拌匀即可
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