什锦饭团如何做好吃_什锦饭团做法,怎么做什锦饭团如何做好吃_什锦饭团做法最好吃?家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的,不管是什么菜,总会觉得美味,山西大同黄河又为大家分享美食来咯,到底怎么做什锦饭团如何做好吃_什锦饭团做法才最好吃呢?赶紧看看吧!红豆、紫米、玉米粒分别用水煮熟,火腿丁用沸水烫一下,然后和新鲜蟹籽、新鲜鱼籽、寿司饭放在大碗中搅拌均匀。把冷水和盐倒入饭碗中搅拌均匀成为盐水,双手沾满盐水并抓起米饭,利用双手手指与手掌间的弧度将米饭捏成三角形或椭圆形即完成。
1南瓜什锦焗饭
1.将南瓜洗净。把南瓜顶部切掉,作为容器的盖子。把南瓜取出,切成丁。友情提示:可以把南瓜放烤箱里面200度烤15-20分钟再取肉切丁,那样南瓜比较软,好操作。掏空的南瓜碗和南瓜盖留下来备用
2.洋葱切粒,培根切小丁,青红椒切粒。如果有蘑菇芹菜等,也可以加入其中
3.锅内放入2勺橄榄油或者黄油烧热,放入洋葱丁爆香,然后放入培根以及青红椒。再放入南瓜炒香,加入盐和胡椒搅拌均匀。(如果是生南瓜就需要多炒一会儿,如果是事先放烤箱里面烤过的,入锅翻炒即可。)
4.加入米饭翻炒。最后盛入南瓜碗中。撒上马苏里拉奶酪丝,放入烤箱中,200度,焗10分钟左右,待奶酪全融化掉即可出炉。(当时家里面没有奶酪丝了,用的是蒙牛的奶酪片。说实话,质量和制作工艺上有待提高。把奶酪片从包装塑胶纸中取出很费劲,几乎粘在纸上。放入烤箱中,也不是很容易遇热就融化。出来的效果实在差强人意。)
2什锦饭团
1、红豆、紫米、玉米粒分别用水煮熟,火腿丁用沸水烫一下,然后和新鲜蟹籽、新鲜鱼籽、寿司饭放在大碗中搅拌均匀。
2、把冷水和盐倒入饭碗中搅拌均匀成为盐水,双手沾满盐水并抓起米饭,利用双手手指与手掌间的弧度将米饭捏成三角形或椭圆形即完成。
小诀窍
1、饭的知识:寿司饭的质感和大米的品质息息相关。只有选用种在好水好土里的大米,做出来的寿司才有底气,经得起咀嚼。
2、洗净大米,在冷水里浸泡30分钟后,用电饭煲煮熟。饭熟后,先把热气腾腾的饭倒在一个大盆里,再把“寿司醋”(日本一种专门做寿司的醋)浇在饭里,用又长又大的饭勺慢慢搅拌。
3、为了让每粒米都有机会接触空气,最好请电风扇帮忙。
3鲜虾糯米什锦饭团
1.将鲜虾去头、皮、挑虾线,用料理机打成虾泥。
2.将角瓜、胡萝卜擦成丝,撒上盐,放置几分钟后会出水,将水挤出。
3.糯米淘净,最好是事先泡几个小时。
4.将角瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋、虾泥混合拌均。
5.搓成团放入糯米中,滚上糯米入蒸锅蒸。
小诀窍
老姐是用的虾皮做的,被我给换成了虾泥,下次再用虾皮试试。 如果家里有牛排酱,那你就在生菜上倒点牛排酱,把这个糯米丸包上吃,用我们的方言说,没了治了。哈哈,意思就是说什么都比不上!
4什锦炒饭
1.冷米饭用冷水稍冲一下,沥干(这样炒出的饭不会粘在一起)。
2.炒锅在中偏大火上预热,放菜油,热至七成,放胡萝卜粒,炒2分钟,加蘑菇粒,炒1分钟,加玉米,炒2分钟,加盐及豌豆,炒2分钟,放熟肉末及米饭,炒3分钟,至米饭热透即好。
5什锦炒饭
1.剩米饭预备好
2.鸡蛋加点盐打散
3.元葱、胡萝卜、山药、蒜薹都切成小丁
4.炒锅注油烧热,放入鸡蛋炒熟后盛出备用。炒鸡蛋的时候多放点油,这样炒出的鸡蛋蓬松,多出的油正好可以继续炒蔬菜和米饭
5.锅内留少许油,下元葱末翻炒
6.然后放入胡萝卜丁炒匀
7.再放入山药丁一起炒
8.最后放入蒜薹丁翻炒
9.所有蔬菜丁炒熟以后,放点胡椒粉和盐调味
10.放入米饭炒散
11.倒点酱油调味
12.最后放入先前炒好的鸡蛋炒匀即可
点击查看全文