国庆节和中秋节前夕，为严防食品安全事件发生，确保全县人民群众度过和谐、欢乐、祥和的节日，固始县市场监督管理局早安排、早部署做好节日期间食品安全监管工作。
强化组织领导。针对“双节”期间餐饮食品消费集中、聚餐次数增多、秋季食物中毒及其他食源性疾病多发的特点，固始县市场监管局进一步强化组织领导，强化责任意识，强化监管措施，强化沟通协调，切实抓好“双节”期间餐饮食品安全保障工作，有效防范和坚决遏制重大食品安全事故发生。
突出重点食品。以月饼、饮料、糕点、调味品和地方特色食品等节日热销食品生产企业、小作坊及销售月饼及其原料制品的商场、超市、副食品店、农贸市场为重点场所；以糕点、酒类、乳制品、鲜肉制品、食用油、儿童食品、食用农产品等食品为重点品种，加大各环节食品安全日常监督检查力度，严格落实生产经营者主体责任，重点检查生产环节是否存在使用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼，降低标准突击生产食品和超范围超限量使用食品添加剂等问题；经营环节时令食品进货查验记录及索证索票情况、是否按规定冷藏或冷冻存储、标签标识是否符合要求；及时消除食品安全隐患，严厉打击无证生产经营和制售假冒伪劣食品等违法行为。
强化值班值守。建立健全值班制度，严格值班纪律，严格按照食品安全事故应急预案的要求，认真做好食品安全事故的应急处置工作。一旦发生食品安全事故，迅速采取有效措施，第一时间妥善处置，最大程度降低事故损失，积极减小社会不良影响。进一步畅通社会诉求渠道，认真对待和处理群众反映的食品安全问题。对因组织领导不力、措施不落实，发生食物中毒事故的，要依法依纪问责，从严追究责任。
强化宣传教育。加大疫情防控、食品安全知识和制止餐饮浪费的宣传力度，加强对食品安全法律、法规的宣传教育，大力宣传食品安全专项整治成效，普及食品安全知识，倡导文明用餐科学饮食，自觉抵制“舌尖上的浪费”。充分利用各种媒体，开展形式多样的宣传，提高餐饮食品经营者依法诚信的责任意识，提高广大人民群众食品安全意识、自我防范能力。(通讯员 刘传玲）
