笋丝炒木耳，怎么做笋丝炒木耳最好吃？家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的，不管是什么菜，总会觉得美味，天边O彩虹又为大家分享美食来咯，到底怎么做笋丝炒木耳才最好吃呢？赶紧看看吧！1.将黑木耳切丝备用。2.热油锅，放入熟笋丝与黑木耳丝一起炒香，再加入盐及1/2杯水焖煮至熟透后，滴入少许香油即可。
1双笋炒木耳
1、锅里放油，热了以后，倒入笋尖、芦笋煸炒。
2、下木耳、一点高汤炒一会。不要盖盖子哦！免得芦笋变黄了。
3、差不多时放盐、味精调味就OK了。勾芡也可以，我看了汁水不多，也就不勾芡了。
2木耳炒肉
1， 木耳放入热水泡软， 洗净捞出待用
2， 猪肉洗净切片， 放入生粉， 料酒， 盐， 一点蛋白和匀腌一下， 倒一点花生油封在上面
3， 红椒洗净切宽丝待用
4， 老姜一点点洗净切丝待用
5，&# 葱切寸节待用
6，&# 调汁： 在一个小碗里放入生粉， 料酒， 生抽， 白糖， 醋， 鸡精， 调匀待用
7，&# 热锅倒油， 八成热时放入姜丝炒一下， 倒入猪肉翻炒至7成熟
8，&# 放入木耳和红椒， 一起翻炒， 看需要放入少量盐
9，&# 都炒熟后放入汁水， 葱节炒匀， 起锅.
3木耳炒肉
1、把木耳洗净，放入水中浸泡半小时，等完全泡透取出，撕成碎片，然后在开水在煮下，捞出备用
2、把猪肉切成薄片，加入定粉、生油、少许盐、料酒、鸡精、酱油搅拌均匀，腌制半小时至一个小时备用；
3、把生姜切成丝，青椒或者红椒切成块；
4、清火把猪肉片过一下，变色即可；
4、锅中加入少许的油，烧热以后加入姜丝和红椒等爆炒，然后放入木耳翻炒；
5、然后把猪肉倒入锅中翻炒均匀，加入盐、油、料酒翻炒，锅盖上焖上十分钟
6、最后加入鸡精，即可出锅。
4笋丝小炒
先把肉丝加盐酒水淀粉拌匀，笋切丝，红萝卜切丝木耳撕小块
热锅凉油把肉丝炒变色，加老抽少许拌炒均匀起锅
下少许的油把郫县豆瓣炒出红油，下笋丝煸炒2分钟，加木耳，红萝卜丝，少许的盐拌炒加少许的水加盖焖3分钟
开盖加生抽，肉丝，拌炒均匀起锅。
小诀窍
笋丝先预处理一下，开锅汆烫2分钟，捞出泡在凉开水中，去涩味。
5酸笋丝炒肉
1.笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切碎,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放葱白,蒜子爆香,再放入肉炒变色,倒入笋丝翻炒.
3.笋丝炒熟时放入适量的豆瓣酱,盐,鸡精炒均,再洒上葱绿,翻炒一下就可以了.
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