焖牛肉怎么做,焖牛肉最正宗的做法，在外面吃你放心吗？说NO和永安里一起！健康美食当然还是自己动手比较放心，焖牛肉既简单又美味，还不和永安里一起摇摆起来！做法都先告诉你哦，一、用超市买来的Beef Stew盒装牛肉，用姜焯水，盛起；二、起油锅，放入花椒八角茴香草果姜片，炒香，到入牛肉和香叶，焖一个小时左右，再放生抽老抽糖和三茶匙柱侯酱，放入小萝卜，再焖至收汁。
1番茄焖牛肉
1.将牛肉放锅内煮熟后切成块；
2.西红柿洗净切块；
3.葱、姜切细末；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；
5.炒锅放入植物油烧热，下入葱姜末、大料炸炝锅，加入甜面酱、水、酱油、精盐，放入牛肉烧开；
6.小火煮5分钟，再放入西红柿，加入白糖煮片刻；
7.用湿淀粉勾芡炒匀即可。
小诀窍 食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
2酱焖牛肉
1.将牛肉洗净切成块；胡萝卜洗净切滚刀块；葱、姜洗净分别切成段和片；
2.往锅里倒油，油温升至六成热时倒入牛肉块，炸至变色后放入胡萝卜，略炸一下即捞出沥油；
3.锅内留底油，放入大料、葱、姜、甜面酱、料酒、糖、高汤、盐、酱油、牛肉块、胡萝卜块，用中火焖10～15 分钟即可。
注意
营养丰富，酱香味浓。这道菜也可以红烧，只要将汤汁收干，用水淀粉勾芡即可。
3红酒焖牛肉
1）牛腩洗净切块后飞水，然后加入大约1500ml的水，红酒，姜片和陈皮，大火烧开后转中小火煲1.5小时左右至酥软，
2）胡萝卜洗净去皮切滚刀块，放入牛腩里，加入生抽，老抽和糖，大火烧开后中小火煲大约45分钟左右，把火开大，糖汁略收干即可。
4焖牛肉
一、牛肉切块，不断用清水漂去血水。
二、锅放冷水，加几片姜，放牛肉块，开火焯血水，水滚10分钟左右，冲去浮沫。
三、干净锅放大蒜段、半个红萝卜、半个洋葱和牛肉，加水没过表面。
四、倒入高汤，加盐、胡椒粉、欧芹碎、牛至碎、萝勒碎，煮40-60分钟左右，然后捞起牛肉，用温布盖住。
五、再加少少水，煮削成圆球的土豆。
六、慢火煮到熟透，捞起。
七、在原来的汤上加少许面粉，搅拌成半透明稀浆，倒入牛肉，加2-3汤匙红酒，试试味，不够咸的加少许盐，盖盖子焖几分钟。
八、倒入用黄油炒过的洋葱、装饰用的红萝卜、土豆，翻拌均匀，可上碟，再浇上锅底的汁。
5番茄黄焖牛肉
1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用。
2.炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出，再下葱、姜炝锅，炒面酱。
3.加高汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放西红柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。
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