红酒焖牛肉怎样吃_红酒焖牛肉的家常做法，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，红酒焖牛肉你值得学习。先来看看他要准备些什么吧，1）牛腩洗净切块后飞水，然后加入大约1500ml的水，红酒，姜片和陈皮，大火烧开后转中小火煲1.5小时左右至酥软，2）胡萝卜洗净去皮切滚刀块，放入牛腩里，加入生抽，老抽和糖，大火烧开后中小火煲大约45分钟左右，把火开大，糖汁略收干即可。
1随意式红酒焖牛腱
1、牛腱的高压锅烹饪方法：带筋牛腱一条用清水浸泡半小时后捞起，放入高压锅，加一升水压30分钟。减压后捞起牛腱，摊凉后切成块备用。
2、热锅下油，待油热后加入生姜、大葱煸炒至闻到香味。
3、加入胡萝卜、牛肉翻炒片刻。
4、加入牛肉清汤、红酒和盐、糖。
5、盖上锅盖中小火焖煮20分钟左右，期间可以打开锅盖略略翻一下材料，焖至收汁即可。
2红酒焖牛腩
1、牛腩、胡萝卜、洋葱、西红柿切块，牛腩加盐、黑胡椒、香草、姜、葱、红酒腌；
2、锅炒洋葱、牛腩同腌料倒锅炒干，加番茄沙司、红酒炒，砂锅倒红酒、香叶、肉，焖会；
3、再倒红萝卜、番茄块撒香草碎就OK了~
3蜂蜜盐津枣红酒焖牛腩
1、牛腩切块焯水冲洗干净并沥干水分。
2、锅里放少许油煸炒八角、花椒粒、姜片出香味，倒入牛腩翻炒片刻。
3、加入红酒、黑醋、蜂蜜盐津枣、迷迭香、百里香、肉桂粉、蚝油少许，翻炒均匀后加入清水大火煮开，小火慢煨至牛腩酥烂入味，加糖收汁即可。
4啤酒焖牛肉
1.将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
2.嫩扁豆切去两头；
3.锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；
4.炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。
5红酒焖羊排
1、将羊排剁成小块用水氽一下，然后放在高压锅里，锅里放葱、姜、蒜、大料、丁香、桂皮焖煮一刻钟。
2、把羊排放在炒锅里，然后倒入100CC干红葡萄酒，炖十分钟，放盐收汁即成。
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