美味酸辣汤最正宗做法,生活频道汇集了大量最新最全的美味酸辣汤的文章，okijun8888汇为您详细介绍每个美味酸辣汤的做法大全。欢迎大家阅读。okijun8888发布的做法，肉丝用淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制一下。豆腐切小细条，香菇切丝。
1美味辣椒酱
1、色拉油加热，放入牛肉和姜沫
2、加花生，芝麻，花椒粉
3、加干黄酱汁
4、加辣椒
5、加盐
6、加香油即可
小诀窍
油开后，不宜先放姜，否则油会外流。
2美味香辣虾
1.将鲜虾处理干净、土豆、洋葱、水芹菜切段备用。
2.锅内放油，待温度升至9成热时将土豆条放入锅内，炸脆变金黄即可，将成品放进盘子内。（如不能判断是否炸后，呵呵，尝尝就知道了，我喜欢软软的土豆条）
3.锅内放油后加入2勺白糖炒化、加入花椒、干辣椒，将虾放进锅内爆炒，待虾身变红变弯时倒少量料酒、加盐、洋葱、水芹菜炒几分钟后就OK了，再将成品浇在土豆条上就大功告成了。
小诀窍
这道菜颜色鲜艳、营养丰富、味道浓郁，可以家人和男女朋友惊喜，更是款待客人的好菜菜哦！
3美味疙瘩汤，东北暖胃餐
1、瘦肉切丝、胡萝卜切丝、油菜切段、蒜碎 备用 （有枸杞可以放一些枸杞 有营养哦）
2、干白面，用手撩水，一定注意不要倒水、水花一定要小 ，手上沾水，顺指尖滴下的水滴最好，这样面疙瘩才最小最匀称。滴在面上，马上用筷子搅拌，发现小面疙瘩就形成了！这样以此类推，把面疙瘩做成，保持适量干面，否则疙瘩会粘连在一起。
3、少量油，油热后下蒜碎、肉丝，断生后加少量老抽，然后放入菜丝和胡萝卜丝。翻炒断生后，加味精。加入适量水，水量根据面疙瘩的量来掌握。水加多了疙瘩汤会变得过稀。
4、加盐、熬煮片刻，疙瘩熟了，汤稠起锅。
小诀窍 1、水量需要仔细掌握
2、面疙瘩在一切配料都做好之后，再做，避免时间长了粘连。
3、老抽少放 否则颜色过重。
4麻辣香锅~新手也不会失败的美味。
1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。
2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。3.放入火锅底料块小火熬开
4.放入葱姜蒜爆香 。5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒
6.紧接着加入干豆腐丝翻炒，加入小白菜
7.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来
8.加入一勺酱油和半勺白糖
9.开大火翻炒，撒入孜然粒，最后加入一勺香油，可以装盘享用啦。
一点小技巧：1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来
2.葱姜蒜切粗犷些，更能入味
3.火锅底料本身味很重，所以后加的盐要少量
4.个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃，丸子类少量搭配便可
5超简单美味的——自制酸奶
1、往那容器里倒入热水，可以烫手又不会让你受不了时，温度差不多是60℃左右，我们就要这个温度。
2、把牛奶连盒子一起泡到热水中。如果牛奶盒的盖子附近有点脏，可以清洁一下，再用开水冲冲。
3、半小时后，水变温了，牛奶也也温了。如果容器较小，水温会降得较快，可以过会儿加点开水。
4、酸奶摇一下（因为有结块）
5、打开牛奶盒，再打开酸奶盒，把酸奶倒入牛奶。如果牛奶盒很快满了，恭喜你，这盒牛奶份量十足！可以把它的耳朵扯起来，这样就可以装得下。
6、倒入酸奶后，盖上牛奶盒。
7、摇晃牛奶盒（有点牛奶倒出来没关系，不在乎那么一点）上下颠倒盒子数次，让乳酸菌与牛奶混匀。
8、牛奶盒放进容器内后继续用四五十度的温热水（比体温高，但不很烫），保温一两个小时。如果泡的水变凉了，就添点开水。这是现在的作法，如果是夏天就不必了，放在温度热的地方就好了。
9、放5-6小时就差不多了，自己按照甜度放糖。
小诀窍
如果是夏天，放在室温下(30-37℃)，5-6小时就完成了。
如果是春秋(室温20-30)，保温一两小时后，再在室温下放置5-6个小时就完成。
如果是冬天，保温一两小时后，还需要放在暖和的地方，如电脑机箱出风口，显示器上，暖气片上方，放上几个小时，温度高，时间短一些，温度低时间长一些，不过，12小时也够了(20度左右)。发酵的时间越长，酸奶将越酸，但活菌数也会越少，发酵的时间太短，牛奶还会有奶腥味。
做好的酸奶，可以加点糖搅匀了再喝，如果你愿意，完全可以不加糖。一时喝不完，可以放在冰箱里(4℃)保存一两个星期。这样做出来的酸奶，也可以做为下一次的种子(直接倒入纯牛奶盒中，50-100毫升足够了)，下一次作的酸奶，也可以做为下下次的种子。但由于酸奶通常有多种菌，经过自制发酵，它们的比例会慢慢改变，而影响风味，另外，这种做法容易带入一些杂菌(不要太担心，最早的酸奶还是自然发酵，也就是自然发酸做出来的，传统的做法也不比这种做法干净多少)，所以建议这样的种子最好不要连用超过三次，好让我们喝得更爽，更安心。
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