炒饭怎么做好吃 炒饭的家常做法,炒饭怎么做好吃 炒饭的家常做法的学习教程?今天来为大家带福利来啦,今天为大家分享一些炒饭怎么做好吃 炒饭的家常做法的学习教程,让你们离大厨更近一步,快来一起动动手吧!1.锅里放油先将鸡蛋两个炒好盛出来,然后炒火腿丁、洋葱、胡萝卜丁、木耳、青菜等(依次放)。2.菜差不多炒好放盐,然后放米饭、炒好的鸡蛋,开中小火,慢慢炒,边炒边撒点水上去(因为我喜欢稍微软一点的)。
1双椒鲜菇炒饭
1、鸡蛋两个打散,葱姜蒜切末,培根、猪肚菇、青菜切碎,剁椒、泡椒切末。
2、锅里放油烧热,把鸡蛋先炒一下,然后装碗待用。
3、留底油煸炒培根、猪肚菇,再放入青菜碎,双椒末继续煸炒。
4、加入米饭翻炒均匀,把炒过的鸡蛋放进去一起炒均匀。
5、加少许盐、胡椒粉、鸡粉调味,淋上两滴米醋,再次翻炒均匀即可出锅装盘享用!这个双椒炒饭实在是太好吃了!
2五色健康炒饭(2岁以上宝宝)
1.将白米加适量水,几滴植物油,用电饭锅煮成米饭。冷却后的米饭放入食品袋中,放入冰箱冷藏过夜。
香菇提前1小时用冷水泡发。炒饭前隔着袋子,用手将米饭捏松散。
2.将土豆,胡萝卜去皮切丁,香菇去蒂切丁,毛豆仁和玉米粒洗净沥净水。
3.炒锅烧热,加入植物油,冷油放入香菇丁炒出香味。
4.加入毛豆仁,土豆,胡萝卜,玉米粒,盐1/4小匙,用中火翻炒片刻。
5.加入清水,水量仅没过所有食材,用中火煮至水干,土豆丁变软,盛出备用。
6.鸡蛋打散成蛋液,加入少许盐拌匀。
7.炒锅烧热,加入植物油,烧热后倒入蛋液,并将鸡蛋炒散成碎块状。
8.加入白米饭,盐1/4小匙,用中火将米饭炒至松散。加入事先炒好的配菜,(味精)继续翻炒至水份收干即可起锅。
小诀窍
1.炒饭要做到Q香弹牙,最好还是使用隔夜炒饭,并且保存时要用袋子密封,以保存水份。在煮饭时滴入几滴油,可以使米饭颗粒分明。用现煮的饭水份不好控制,水份放的太少,米粒表面糊烂,内心却未熟。水放的太多,米饭煮的过烂,炒的时侯容易结块。
2.土豆,毛豆仁不易熟,所以要加些水先煮软。大人吃喜欢脆的土豆脆的口感,水可以放少些。给1岁6个月至1岁9个月宝宝吃,在加入米饭后还要加些水煮一下,不要给孩子吃太硬的米饭。
3什锦坚果炒饭
1、夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳,蟹黄瓜子仁装盘备用;胡萝卜切丁,甜青椒切小方块。
2、烧热锅,放一半油,胡萝卜丁下锅翻炒至变色;
3、然后 放甜青椒下锅翻炒至变色。出锅装盘备用。
4、放另一半油下锅,米饭下锅炒开,放盐、放生抽翻炒上色提香。
5、坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。
4咖喱炒饭
1.土豆,胡萝卜,洋葱切块
2.把土豆,胡萝卜,洋葱放入热油炒几下
3.加水没过食物块
4.留些汤,煮的软了就放咖喱,炒匀
5.放入米饭翻炒
6.入味就可以出锅
5菠萝炒饭
1.将熏肠,腊肠,胡萝卜,菠萝切丁。
2.胡萝卜开水中稍煮。
3.青豆开水中稍煮。
4.锅中坐油,倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟,并打散。
5.腊肠在油锅中稍炸,再放入熏肠,炒熟。大混合,所有的菜放在一起,加盐炒均匀,起锅。
6.隔夜干饭单独炒热,加盐,胡椒粉,炒匀。
7.起锅时加上葱粒。
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