怎样做农家小炒肉好吃_怎么做农家小炒肉好吃，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么！！没错就是风流倜傥的爷们带来的农家小炒肉。将所有原料清洗干净，沥干水分，备用。将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓匀，腌制5分钟左右。
1农家小炒肉
1.木耳泡开洗净，沥干水备用
2.将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条
3.锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒
4.五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒
5.加盐调味出锅即可。
2农家小炒肉
1.带皮五花肉洗净沥干，提前放冰箱速冻半小时至硬，取出切成薄片。青红小辣椒切小段，蒜切片
2.锅烧热，放油，入蒜片煸出香味
3.放入五花肉片爆炒
4.炒至无花肉片逼出油，表面呈微黄
5.加入一大勺豆瓣酱，并加点料酒
6.翻炒至肉片都均匀裹上豆瓣酱，倒入青红椒翻炒片刻
7.加入一点点盐
8.再加一点点糖提鲜
9.加入少量鸡精
10.翻炒均匀后，即可出锅
3农家小炒肉
1.五花肉洗净切成薄片
2.放入碗中用少许生抽和料酒腌制片刻
3.杭椒斜切成段，大蒜拍破切碎
4.热锅放少许油，放入五花肉
5.用中火煎炒至微微焦黄、出油后盛出
6.放入大蒜、豆豉爆香
7.放入辣椒炒香
8.放入五花肉
9.调入生抽翻炒均匀，最后加少许盐调味即可出锅
4农家小炒肉
1、将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。
2、将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓匀，腌制5 分钟左右。
3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗净，从中间横向片成两半，斜切成长条状，备用。
4、冷锅放油，大火烧热锅中油，待油温达到6 成，放入带皮的五花肉片，反复煸炒，待五花肉中的肥油一部分被 煸出，五花肉片变成金黄色。
5、五花肉不出锅，即刻倒入切好的尖椒片和蒜片，放入盐（4g）、鸡精（4g），继续翻炒两三分钟。
6、最后放入腌好的瘦肉片，略炒半分钟， 点一些老抽（3ml）， 出锅装盘即可。
5农家小炒肉
1.五花肉洗净，放水中煮煮，用清水冲凉后，切薄片备用
2.青红辣椒斜切，姜蒜切碎
3.锅里放一点点油，放入五花肉煎至出油（由于是带皮的肉，所以不可以煎的太过，不然的话会非常非常的有嚼劲）
4.放姜蒜爆香，放入一大勺老干妈豆豉酱翻炒均匀
5.最后放入青红辣椒，加点生抽和鸡精，翻炒一下下即可
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