扁桃体癌是发生在扁桃体的恶性肿瘤，也是口咽部最常见的恶性肿瘤。好发于扁桃体窝上部，大多呈外生型并形成溃疡，少数亦可呈结节状。扁桃体癌中大约90%为鳞状细胞癌，10%为淋巴瘤。
扁桃体癌患者正确进食：
1、放疗期间，气阴大伤，宜滋补气阴。选用鲜蔬菜、鲜水果等。再选用牛奶、韭菜、生姜汁、藕汁混合煮沸制成饮料，少量频服，具有补气生津的作用。
2、化疗时，气血俱亏，抵抗力明显下降，宜大补气血。多食西洋参、龟肉、燕窝、香菇、白木耳等。
3、手术后气血亏虚，宜补气养血，多食牛奶、大枣粥、菠菜粥、鸡汁粥等。
4、晚期病人除上述食品外，多以流汁食物为主，如乌鸡汤、龟肉汤、炖白木耳汤、十全大补汤等。
从现代医学研究而论，饮食结构和饮食习惯，对癌症病人都有着直接的影响，维生素类的足量摄入，可以增强抗癌能力，具有一定的抗癌功效。
维生素A摄入量与上皮细胞癌的发病率成反比，能阻止细胞的癌变，防止肿瘤的形成；维生素B族也有抗癌作用；维生素C可以阻止亚硝胺类物质的合成，因而可降低食道癌和胃癌的发生；维生素E也有类似的抗癌作用。所以，癌症病人适宜多吃常吃富含维生素A、B、C、E、叶酸、胡萝卜素的食物。
微量元素对人体也极为重要。在人体需要的40多种微量元素中，碘、铁、铜、锰、铬、锌、氟、钴、钼、镁、锗等是人体所必需的，缺少了就会引起某种疾病，如缺碘可引起甲状腺肿大，有转化为甲状腺瘤或癌的可能，并通过内分泌失调而诱发乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、肺癌、消化道癌；硒的缺少，多见于泌尿系统癌症之人，硒对肝癌、皮肤癌、恶性淋巴癌也有抑制作用。
据研究硒还可抑制多种化学致癌物所致癌症，对移植性肿瘤也有抑制效果；在食道癌、肝癌患者中，发现有缺钼的现象。由此可见，癌症病人宜多吃含微量元素比较丰富的粗粮和黄豆制品。
癌症病人宜常吃些优质蛋白质食品，以增强机体免疫力，诸如瘦肉、蛋类、牛奶、鲜鱼、豆制品，此外，还宜吃富含纤维素的食物。
