荷叶饼夹孜然羊肉，在外面吃你放心吗？说NO和sq心顺66一起！健康美食当然还是自己动手比较放心，荷叶饼夹孜然羊肉既简单又美味，还不和sq心顺66一起摇摆起来！做法都先告诉你哦，酵母用温奶稀释，静置3分钟；添加面粉，用筷子搅成絮状面块；
1孜然羊脖
1.将羊脖在热水中煮去血沫捞出洗净；
2.锅内放少量油，加入葱姜蒜爆香，加入羊脖翻炒片刻，听到吱吱的声音时，加入老抽、少量糖上色，然后倒入一碗水，大火烧开转小火。
3.用筷子戳一下，羊肉很嫩且汤收的很浓时加入孜然胡椒面调味出锅。多加点孜然很好吃。
2孜然羊排
1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。
2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~ 也可以放入大蒜一起煎~
3孜然牙签肉
1、肉切片，用生抽腌制15分钟。红椒、葱切丁待用。牙签洗净，泡在水中（以免炸糊）。
2、加入盐、糖、孜然粉、粗辣椒粉搅拌均匀。
3、将腌制好的肉片均匀地串在牙签上，刷上油，再撒上适量孜然粉和辣椒粉。
4、电热锅放到中火，锅底抹一层油。
5、放入肉串加热10分钟，翻过来继续加热5分钟，撒上红椒丁、葱花即可。
小诀窍
电饼铛能不能做呢？控制好火力，我想应该可以的。
4香煎孜然羊排
1、羊排洗净，抹干撒椒盐粉腌一会，下锅放油煎至两面金黄；
2、再撒上椒盐粉和孜然粉，擦上少许烧烤汁煎煎就可撒上香草，起锅放入生菜垫底的碟内即可。
5孜然鸡肉串
1.鸡胸肉切薄片，加生抽，盐，孜然，辣椒面（俺家没有，就放了点儿辣椒碎），少许油，淀粉，抓匀，腌2个小时；
2.烤箱预热400F，腌好的鸡肉穿成串儿，烤5分钟左右，翻面；
3.再烤4～5分钟，出炉前再洒点儿孜然粉就好。
点击查看全文
