雪菜春笋的做法雪菜春笋最正宗做法

雪菜春笋的做法雪菜春笋最正宗做法，雪菜春笋的做法雪菜春笋最正宗做法如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面_呼啸就教大家做这道健康美味的雪菜春笋的做法雪菜春笋最正宗做法，吃货们一起动手吧!1.水竹笋剥去笋衣，沸水氽后沥干，斜切成笋段；2.雪菜切成碎末，干辣椒斜切成细丝，大蒜拍成碎末；3.热锅倒入油至6成热，下干辣椒斜，大蒜炒香（中小火以免香料会炒焦）；

1雪菜春笋肉丝面

1.春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里几肉切成丝，调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上

2.锅中放油烧热后，将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀（防止粘锅），放入锅中滑炒，颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用

3.锅中放水烧开后，入面条煮约30秒左右（根据面条粗细而定，粗面需适当延长时间），迅速冷水过滤备用；滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒

4.接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段，一起翻炒1分钟（可加少许水增加食材的湿润度），倒入适量煮沸的开水，调入适量盐，美极鲜酱油少许，鸡精，烧滚后，放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可。吃时，可依个人口味放适量猪油，洒适量胡椒粉

2腌雪里蕻--雪菜

1、雪里蕻冲洗净，然后晾干

2、把晾干的雪里蕻分批次的放入盆里，然后撒入海盐,戴上胶手套，用力揉搓，直至变软

3、然后依次放入洗净晾干的泡菜坛子里

4、盖上盖子15-30天后可以食用

5、食用的时候，要用冷水冲泡，这样不会太咸，而且可以降低亚硝酸盐的含量

小诀窍