姜蛋炒饭最正宗的做法 姜蛋炒饭如何做,姜蛋炒饭频道提供姜蛋炒饭食谱大全及姜蛋炒饭做法大全，姜蛋炒饭精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的姜蛋炒饭。1.香肠洗净后切片；鸡蛋加入适量盐搅拌均匀。2.锅内放少量油，烧热后加入香肠爆香。3.锅内放少量油，烧热后姜末，爆香后加入隔夜饭炒匀。4.加入香肠炒匀后加入适量料酒。
1蛋炒饭
1、把鸡蛋放入盛器打散待用。
2、用旺火将锅烧至冒烟，然后锅内入冷猪油滑锅。
3、锅内留油30cc，放入蛋液。
4、将蛋液炒至八成熟且有烟火味。
5、放入粳米饭用火炒散、炒匀。
6、加入盐、味精炒至米饭呈松散状。
7、撒上葱花即可。
POINI
1、用旺火翻炒米饭要迅速，否则易焦。
2、最好能使锅倾斜，引出锅面着火，这样才会有炒饭特殊的烟火香味。
2蛋炒饭
1、胡萝卜洗净切碎，葱洗净切成葱花，鸡蛋在碗中打散备用。
2、锅中放油，放入鸡蛋炒熟打散盛出备用，再放点油，放上一点葱花，胡萝卜碎炒熟，放上米饭，鸡蛋，盐·鸡精·葱花出锅即可。
3蛋炒饭
1、先把饭用筷子打松，最好打到一粒一粒的。
2、倒上油，把打好的饭一起快炒至微热盛出待用（以每粒饭都沾上油为佳）
3、把鸡蛋打到碗中，加入盐拌匀均匀待用
4、把一勺油和3中搅拌好的鸡蛋一起倒入锅中，开火，约15秒后慢慢把鸡蛋摊开，紧接着把2中的饭倒到鸡蛋上面，用铲子把饭压到鸡蛋里，之后快炒至每一粒饭都呈现出金黄色，并带有鸡蛋香味时，开小火，倒上老抽（视个人口味，这里就不加上量词了），之后开大火快炒30秒，一锅香喷喷的蛋炒饭就出锅啦。
4蛋炒饭
1.1、鸡蛋一个，胡萝卜半根，台式烤香肠一包。2、胡萝卜、香肠切小丁备用。3、锅内入油，比炒菜稍多一些。油七成热时倒时鸡蛋，快速划散。倒入胡萝卜丁翻炒，再倒入米饭，继续炒均匀，看到米粒呈透明时放入香肠拌匀即可。4、灿烂的蛋炒饭如果做为早餐，是不放盐的，为了身体的健康，一周一次的无盐餐，是必不可少的。如果再放入几颗豌豆，就更有食欲啦！
小诀窍
灿烂的蛋炒饭如果做为早餐，是不放盐的，为了身体的健康，一周一次的无盐餐，是必不可少的。如果再放入几颗豌豆，就更有食欲啦！
5蛋炒饭
1：先把1个鸡蛋打散，然后把锅热一下放油，把鸡蛋放进锅里快速的煎，煎到有一点金黄嫩嫩的感觉就把鸡蛋搞碎一点盛起来待用。
2：把香肠和葱分别切成小粒的形状待用。
3：锅里放食用油，把白米饭放进锅里翻炒，适当的加一些盐，然后放香肠翻炒两分钟后把另一个鸡蛋打进炒饭里，快速的炒均匀。
4：接着放煎好的蛋翻炒，最后放葱。
提示：炒的时间不能超过5分钟哦。不然就炒得太老哦。
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