白芦笋海鲜酥皮浓汤的做法,怎么做白芦笋海鲜酥皮浓汤，白芦笋海鲜酥皮浓汤的做法,怎么做白芦笋海鲜酥皮浓汤的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，依然东先森就为大家带来白芦笋海鲜酥皮浓汤的做法,怎么做白芦笋海鲜酥皮浓汤的做法教程，教大家怎么做出美味的白芦笋海鲜酥皮浓汤的做法,怎么做白芦笋海鲜酥皮浓汤。1.鸡骨在沸水中飞一下，然后备锅水，水滚后，鸡骨和白芦笋头，一起熬高汤.2.起锅热奶油， 放入培根末炒香后.将(1)熬好的汤倒入并加入土豆块温火同煮30分.
1酥皮海鲜浓汤
1、鲜蘑洗净，切成薄片。洋葱剥去老皮，切成小丁。蒜切碎。
2、中火加热炒锅中的黄油至融化，投入蒜末、洋葱丁翻炒至散发香味，逐次加入面粉搅拌成糊。
3、加入淡奶油、白葡萄酒搅拌均匀，注入适量水烧开，投入鲜带子、青虾肉、青口贝和鲜蘑丁煮开，调入盐和胡椒粉关火盛入汤碗。
4、将酥皮裁成适当大小，盖在汤碗上，表面刷一层蛋黄液。
5、烤箱预热至190℃，将汤碗放入烤箱中下层烤15分钟至酥皮变为金黄色并隆起即可。
2酥皮海鲜浓汤
1.洋葱洗净、去皮、切丁，大蒜去皮与月桂叶分别切碎，备用。
2.将马铃薯去皮、切细丁备用。
3.将虾仁洗净，鱼肉、透抽洗净、切丁，备用。
4.平底锅中放入奶油以小火烧融，加入作法1材料炒出香味，续加入作法2材料，以小火炒约3分钟。
5.将作法4加入低筋面粉炒匀，再加入作法3材料与高汤、鲜奶拌匀，续煮约2分钟至滚开后，加入盐、糖调味。
6.将作法5盛入烤碗中，盖上酥皮、撒上白芝麻，放进预热250℃的烤箱中，烘烤约4分钟，至酥皮膨起且表面呈金黄色后，即可取出。
3鲜蘑海鲜葱香酥皮汤
1.烘焙：190度，15分钟，烤箱下层。如果烤箱大，4层的可以放在中下层
2.准备所有原料，鲜虾去虾线，去头剥壳取虾肉备用
3.中火加热锅中的黄油至完全溶化后，放入洋葱丁炒香
4.放入培根一起煎出香味后，分次加入面粉拌成糊状，避免存在颗粒
5.加入雀巢淡奶油，注入适量的水
6.锅中水开锅后，放入鲜虾，西兰花，鲜蘑，芹菜丁略煮。开锅后放入盐，黑胡椒粉
7.煮好的汤盛入汤盅，飞饼裁好大小，盖在汤盅上，入炉烘焙即可
4鲜虾芦笋浓汤
1、芦笋两磅，开水焯一下嫩尖，捞出冰水浸，其余稍煮一下捞出待用，芦笋水先别忙着倒掉。
2、土豆小个儿的3-4个左右，去皮切块，放在鸡汤中煮得软软的。
3、芦笋加上土豆，加100ml whipping cream、两个蛋黄打成泥。
4、blender里分两次打比较好，嫌稍稠些的话加点芦笋水和鸡汤。
5、回锅煮开，加盐，过滤一下口感更加滑。吃的时候撒点胡椒粉。
6、虾先用少少盐、胡椒和料酒浸一会儿，热油里滑熟即可。
5法兰西干白芦笋海鲜意式宽面
1.将<虾仁，花枝，，彩贝，老蛏>都清洗切好，川烫备用.
2.备深锅放水，，水滚后加入少许盐，油.放射状投入意面煮8～10分鐘.(参照外包装指示时间或试吃法)
3.水滚下面后的同时，热平底锅倒入橄欖油放蒜片爆香， 然后依序放入所有海鲜，再加入黑椒粒， 义大利香料，一起翻炒下，倒入白酒1杯，煮滚后下白芦笋段.转中火.(此刻旁边的面，大概也差不多煮好咯)
4.用捞网捞起意面放入酱汁锅内，并撒把鲜罗勒(九层塔)，搅拌下.汤汁稍为收干即可起锅装盘.
小诀窍 *可在食用时撒上起司粉,parley...等.
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