馅西葫芦怎样做,馅西葫芦的家常做法，人生在世怎么能离开吃呢？所以宥嗜今天教大家馅西葫芦，希望对大家有所帮助。做法如下，将肉馅加入圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、盐、胡椒粉、俄力冈搅拌均匀备用。西葫芦去籽，在表面划上格子状花纹，镶入猪肉馅。
1西葫芦饼
1、把西葫芦用刮擦擦成丝，放一个鸡蛋，面粉，根据各人口味放适量盐（也可以加胡椒粉......），先拌匀，看稀稠再加水；
2、平底锅放少量的油，将拌好的西葫芦丝一大勺放入，用勺子摊平，两面金黄即刻。
3、可以配上油泼辣子＋少许陈醋（加热）＋蒜蓉＝蘸料，特点：解腻，开胃，调味。
小诀窍 不要加太多水
2西葫芦饼
1、西葫芦切丝，撒点盐，放置几分钟后挤去水分。
2、放入面粉、花椒粉，加水搅拌成稀糊状。
3、电饼铛内刷油，锅热后，用勺子舀面糊，倒入锅内，成圆饼状。
4、两三分钟后翻面，烙至两面金黄色即可。
3西葫芦饼
1.将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；
2.将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩；
3.准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。
4.将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。
5.将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。
6.烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。
4法餐courgette farcie肉馅西葫芦
1、烤箱200度预热，初次做建议180度。
2、把大西葫芦纵向切开，把籽的部分用勺子挖掉。别挖太多，去籽即可。如图1
3、西红柿开水烫了，去皮。切碎加入farce（肉馅）里。
4、farce加洋葱、蒜、鸡蛋和其他东西，调味，搅拌。
5、把farce放入切好的西葫芦里，可以往上堆的，被担心挖的浅。如图2
6、撒奶酪碎，不洒也可以啦~ 容器里加一点水。进烤箱。如图3
7、大约35分钟，如发现变色太快，改为180度。如果是小烤箱，需时刻注意，外面有糊的迹象，内里没熟，锡纸铺上去。
8、待farce熟了即可。如图4，图4中白色是奶酪。
小诀窍
1、其实比起肉馅西葫芦我更喜欢肉馅西红柿。做法一样，但西红柿挖的多一点，挖出的直接加进farce里。我一般都是2种一起做的~
2、法国这边一般是配couscous或者米饭，和萨拉，面包一起吃。厄……米饭在法国是一道菜 >.<
5淡奶油咖喱西葫芦馅煎饺
1.原料：西葫芦1个，猪肉馅100克，咖喱粉2茶匙，白胡椒粉1茶匙，淡奶油1汤匙，苋菜汁适量，盐1茶匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，鸡汁1茶匙
2.制作：猪肉馅打散，加入盐，生抽，咖喱粉1茶匙，白胡椒粉，鸡汁拌匀
3.再加入淡奶油顺一个方向搅拌
4.然后慢慢加入苋菜汁，一边加入一边往同一个方向搅打上劲
5.西葫芦掏去籽后，擦成丝
6.西葫芦丝撒上少许盐，杀一下水，这个是杀出来的水
7.然后用手把西葫芦馅攥掉多余的汤后放在调好的肉馅上。拌匀后，用盐调味，淋上香油即可
8.由于西葫芦比较爱出水，水打馅也不要打的太稀
9.西葫芦如果比较嫩的话不用去皮。，西葫芦必须要事先杀水，要不会非常容易出汤
10.香油一定要最后再放，这样可以把味道封住。要是先放香油，后面的味道就很不容易入进去了
11.原料：中筋面粉300克，苋菜汁180克，苋菜1捆
12.制作：面粉加入苋菜汁揉成面团，静止松弛15分钟，此时去拌馅。（具体操作见香辣豆豉圆白菜胡萝卜变色水饺。）
13.揉好的面团，揪出等大的剂子。擀好饺子皮，填入菜馅
14.包成饺子后备用
15.煎锅小火，倒入适量的油。放入饺子胚，煎至底部变金黄
16.倒入适量的苋菜汁，高度约为饺子的1/5左右，盖上盖子焖
17.当听到劈了啪啦，锅内水已经干了的时候，即可出锅
