风味人间画面精美，选题精致，细腻的镜头感，让香味隔着屏幕散发出来，古人云望梅止渴指雁为羹，但是大多数的美食纪录片确只能做到让人饥饿感剧增，然后在深夜披着睡衣走到厨房，打开煤气灶煮一桶泡面用于填饱肚子。而像风味人间这般的艺术片级别的美食纪录片，确可以让人身临其境，就仿佛能品尝到了镜头里的美味。
第一集主要讲的是甜，讲述蜂蜜猎人为了获得山蜂蜜需要伴随着死亡的风险去攀爬山崖绝壁的采摘蜂蜜，虽然采摘很危险，但是采摘到的山蜂蜜，不但可以给蜂蜜猎人带来经济收益，还能给他们加餐，所以说甜味是幸福的味道，甜味带来的多巴胺分泌能让人感受到愉悦，也正因为如此人们都把生活中的美好统称为甜蜜的生活，生活甜美的背后，可能就和蜂蜜猎人一样，需要经历各种的痛苦和艰难甚至要冒着生命危险，才能得到最后的甜蜜。
每一道美食都是一个故事，每一段菜品的创造和制作都是一段深刻的记忆，而这一切都是人类一步一步摸着未知的未来踏出的脚印。所以说美食源于人间，可能这就是风味人间的想告诉所有人的话 。
风味人间每集的选材都是富含着深意，天南地北的跨维度跨越让人眼花缭乱，只是不到一个小时的时间里，能让所有人体验各地不同的风土人情让人大呼过瘾。但是风味人间里很多菜品和其代表的意义都可以相互呼应，就仿佛一个太极两个太极鱼，你中有我，我中有你。
千层油糕
北方的拔丝山药南方的翡翠烧卖，一个黄，一个绿，黄代表了完成，绿代表了开始。但是绿色终究变成黄色，黄色也会变成绿色一样，人间的变化就是黄绿的转换，新生和老去一直都在人间互相交替，只要有人在的地方，这一切都不会停止。
拔丝苹果
四川的家宴是虽然是制作过程大刀阔斧豪气无比，但是代表了人间的家庭团聚的简单。苏州的鸡头米非常有时间性而且制作的都是精致菜品，但是也代表的是家庭团圆的短暂和艰难。
宫保虾球
尼泊尔的山蜂蜜，马来西亚的海海胆，获得的方程都十分的艰难，但是获得后的喜悦都是一样的。
海胆
土耳其的巴克拉瓦讲的是学徒，香港的烤乳猪讲的是老师傅，一老一少，一个文火烘焙，一个武火烤制。就仿佛是动和静，自然的过渡让人感受到人间的传承从来没有断绝过。
巴克拉瓦 绿色的事开心果碎
这一切的美好的背后其实是风味人间的拍摄组冒着风险和艰难去拍摄，并为我们创作出如此美丽而又真实的美食纪录片，感谢你们。
甜白烧
