晴天厨房：西红柿鸡蛋汤 这个小技巧让最平常的美味不平凡！

有心人有心人张国荣;红

导读：晴天厨房：西红柿鸡蛋汤，这个小技巧让最平常的美味不平凡！

是不是受够了每天下馆子，吃到的还是不太新鲜的饭菜？是不是看厌了关于外卖黑幕的种种报道突然想要开始养生？是不是每天吃餐厅口袋已经干瘪？没事，从今天起，小编开启一段全新的旅程，让下班回来的你，能够在短短的时间内，做出一道让自己吃得放心、味道满意的食物！怎么样？心动了吗？那就快跟着小编来一探究竟吧！

西红柿鸡蛋汤应该是每个家庭都会 的一道家常菜。小编就非常喜欢喝妈妈做的番茄鸡蛋汤。小编小时候不喜欢吃米饭，非要吃米饭时，也一定要用汤泡饭才能勉强吃下，那么这个时候，妈妈做的西红柿鸡蛋汤就是绝对首选。酸酸的西红柿配上鲜嫩的蛋花花，这样的搭配小编能吃下好多碗饭。后来有次和家人一起在外面吃饭时曾无意间点到了一份西红柿鸡蛋汤，未曾想到这外面卖的番茄鸡蛋汤的味道非常棒，甚至西红柿的酸甜口味更加浓厚。小编仔细品味后发现了它的小秘密！下面小编就来教大家怎么做出一道西红柿的口感更浓厚的西红柿鸡蛋汤吧！

首先是选材：想要制作一份完美的西红柿鸡蛋汤并不难，但是选材是相当重要的。我们应该选取表皮是淡粉色的西红柿，最好的稍微熟点的西红柿，这样的西红柿一般都是自然成熟，粉色品种的西红柿也比橙色的口感更醇厚。（一般橙色的皮更硬）。

鸡蛋选取正宗的土鸡蛋，小小个但是鸡蛋的腥味更少，打出的蛋花也更细。

然后开始我们的制作吧！

1、 将西红柿洗净切成月牙状，放于一旁备用。

2、 取两个新鲜的土鸡蛋充分打碎，在打鸡蛋过程中加入少许的醋可以去腥味。

3、 在锅中加入适量的水，加入食用盐，烧开。

4、 在沸腾的水中加入已切好的西红柿块。

5、 然后就是独家绝技啦！让西红柿鸡蛋汤的番茄口感更醇厚的秘密就在这了：在加入西红柿后加入些许番茄酱。可千万别小看了加入的这些番茄酱，正是番茄酱的味道能够让西红柿鸡蛋汤的口感更加醇厚哦~所以家中有番茄酱的小伙伴们可千万别认为番茄酱就只是吃薯条时蘸着吃的哦，番茄酱还有这样让人意想不到的功效哦！

6、 等水再次沸腾后关火，迅速转圈倒入打好的鸡蛋花，这样操作会让鸡蛋花更加鲜嫩可口（快拿小本本记下来哦）！

7、 最后加入少许鸡精调味，再淋上一层香喷喷的芝麻油就大功告成了！

怎么样？容易吧！什么？你说你不相信这样小小的番茄酱有这种功效？要是不信你就试试呀~