不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天sun猫儿给大家介绍下炒三丁怎样吃 炒三丁的家常做法怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧，把羊肉去筋洗净，切丁。羊肉丁放入碗中，加入鸡蛋清、精盐拌匀。
1云腿炒三丁
1.材料准备~云腿之前要蒸下，玉米用刀从玉米棒上剥下来，四季豆切粒
2.然后油锅烧热先放入云腿定翻炒。
3.再放入玉米和冬菇丁，最后放入四季豆，再加调料一起翻炒至熟即可出锅。
小诀窍
也可以用其他蔬菜随意搭配,比如胡萝卜,黄瓜,茄子等。
2辣炒三丁（鸡肉版）
1、鸡腿肉，青椒，笋丁切小丁，鸡肉放入料酒，生抽，盐，太白粉，拌匀腌制半小时，我通常是今天腌制的，明天炒，这样入味。
2、取出适量泡菜，我用的泡萝卜，泡辣椒，泡萝卜入菜酸辣爽口，特别解腻。
3、锅内放热油，下入鸡丁滑炒，之后放入泡菜，郫县豆瓣，7成熟后加入青椒笋丁翻炒即可。
3三丁小炒
1.青蒜洗净切均匀的丁
2.胡萝卜洗净切均匀的丁
3.青蒜丁入开水锅焯1-2分钟
4.猪里脊洗净切均匀的小丁，入油锅迅速翻炒至变色，加少许料酒后出锅
5.起油锅，入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜丁稍软
6.步骤5内入青蒜丁炒匀
7.步骤6内入里脊丁炒匀
8.步骤7加盐和糖调味即可出锅
4炒三丁
1、新鲜玉米棒，把玉米粒切下来备用。如果是玉米粒罐头就倒出来，用热水煮开捞出备用。
2、锅里放油，加入姜片煸香，倒入玉米粒（甜玉米棒切下来的）炒5分钟后，倒入少量水焖煮。
3、等到水收干，盛出玉米粒。如果是玉米粒罐头，炒3分钟就可以盛出来了。
4、锅里放油，油热加姜片，倒入胡萝卜和土豆丁，要切的小点，这样容易熟。
5、盖上锅盖，小火，焖熟，这样省油而且土豆很糯。
6、等到土豆胡萝卜都焖熟了，倒入玉米粒，加入辣椒丁翻炒，最后加入盐就可以出锅了。
备注：如果有瓜子仁、松子仁、核桃仁，可以炒熟了，放到菜里，这样营养更全面。
小诀窍
1、生玉米炒的时候要加水，这样口感不会干。如果是玉米粒罐头就翻炒几分钟就可以了，不过要过水洗洗再炒。
2、土豆、胡萝卜丁要小一些容易熟。
3、小火焖熟，这样不会油腻，还软糯。饭店吃的通常是油炸的家常菜，小火平底锅焖熟，油少、口感好、不上火。
5炒三丁
1.把芹菜、豆干、咸肉都切成丁。
2.锅中放油，烧热后，加入咸肉丁翻炒至变色，盛出。
3.锅中放油，烧热后，加入芹菜丁，豆干丁翻炒片刻。
4.加入肉丁翻炒后，加辣椒酱，酱油翻炒均匀。
5.加少量的鸡精，即可盛出。
小诀窍
这个菜肉是咸的，辣椒酱也比较咸，酱油也有咸味，所以请酌情放盐噢。
