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可可华夫饼怎么做好吃 可可华夫饼最正宗的做法

时间:2024-01-30 01:05:06

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可可华夫饼怎么做好吃 可可华夫饼最正宗的做法

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1比利时华夫饼

1.所有材料揉成光滑面团(不需要出筋),发酵约1小时,手压不会弹

2.平均分割成大约50克/份,滚圆发酵15分钟

3.预热模具至比较烫,取2团,放入模具中间,轻轻按压定位。合上模具

4.中小火每一面烤大概2分-2分半。总共4-5分钟

2班兰华夫饼

1.蛋加糖打散,加牛奶,加班兰香精

2.筛粉

3.加融化黄油,静置30分钟,模具抹油

4.倒入50克面糊,一盘需100克面糊,盖盖加热1分钟,翻现在再1分钟,直到两面熟了为止

3蔓越莓华夫饼

1.蛋加糖打散,加牛奶,筛粉

2.加蔓越莓干,加融化黄油,静置30分钟,模具抹油

3.倒入50克左右的面糊,盖盖,加热1分钟,翻面再1分钟,直到两面熟了为止

4华夫饼——简单零失败

1、将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛备用,黄油隔热水融化;

2、鸡蛋打入大碗中,加入白糖和盐,用蛋抽搅打均匀;

2、加入牛奶搅匀,加入过筛后的面粉搅拌成无颗粒的面糊,倒入融化的黄油搅匀;

4、将华夫饼模放燃气上烧热,在内部刷一层融化的黄油,将面糊直接倒入模具中约九分满;

5、立即盖上盖子,调至中小火烘烤约1分钟,再翻面烘烤1分钟,至模具边缘缝隙没有水蒸气冒出,再继续烤一下就有香味溢出了,打开盖子将华夫饼倒扣出来降温,可直接吃或搭配自己喜欢的水果酱料或冰激凌一起吃。

小诀窍

1、华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳。

2、烘烤的时候如果掌握不好,可以揭开看一下,等到没有水蒸气后再烤一下烧成金黄色就差不多了,烤好的华夫饼很容易脱模的,如果还粘着模具说明还没烤好。

3、华夫饼可以直接吃,也可以搭配各种自己喜欢的新鲜水果、果酱、沙拉酱、蜂蜜或是冰激凌,还可以夹在两片中间一起吃,夏天吃华夫饼搭配冰激凌比较爽口哦。

4、华夫饼模可以在网上购买,如果没有可以用平底锅来做,舀一小勺到锅里煎成小圆饼状即可,一样很好吃。

5自己动手做好看又好吃的——比利时华夫饼

1.将除黄油外的所有原料放在一起用橡皮刮刀搅拌成团;

2.加入隔水融化的黄油用橡皮刮刀继续搅拌成光滑的面团即可;

3.室温饧发一小时(室温25度左右);

4.将面团分割成六或八等份,滚圆,松驰15-20分钟;

5.将华夫饼机预热,取一个面团放进去,合上华夫饼机,大约3-4分钟,两面上色均匀即可取出。

小诀窍

1.面粉就用平时做面食的普通面粉就可以。

2.根据鸡蛋的大小来决定牛奶的多少,总量为100克就可以;

3.黄油也可以不融化,但要室温软化再与面团合在一起;

4.只要合成光滑的面团就可以,不需要扩展或出膜。

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