如何做寿司卷_怎样做寿司卷,寿司卷最简单又好吃的做法是怎样的?美食专栏详细介绍了寿司卷图解步骤,每个人都能轻松学会哦,希望能帮你成为寿司卷达人。刚煮熟的白米饭,趁热加入白醋及白糖、盐拌匀。将拌匀的米饭放置自然凉,盖上保鲜膜防止米变干。
1酥脆鸡柳乳酪寿司卷
1.培根放入锅中煎出油份,与酸黄瓜、起司个别切成细末备用。
2.鸡柳去筋採蝴蝶切,用15%酒水液洗净(酒15cc、水10cc)且沥干后,排成4小片洒上少许盐、胡椒粉并沾上太白粉,再舖上紫苏及作法1后捲起。
3.作法2沾裹低筋面粉、蛋液、面包粉后,放入油温已预热至180℃的锅中,炸至金黄酥脆状即可。
4.海苔片舖上薄薄满满的寿司饭,覆盖上一层保鲜膜后,将海苔片翻面朝上,加入萝美生菜,再放入作法3后捲起并沾上杏仁角即可。
2台风寿司卷
1.将蛋液打匀并煎成蛋皮后,切丝备用。
2.小黄瓜用盐搓揉一下后洗净,再纵向切成一半,去除籽后,再切成细条状备用。
3.海苔片上舖上寿司饭(前端需预留2公分),再舖满酥油条碎及作法1、2,再挤入美奶兹并加上肉松及豆签丝后捲起即可。
3韩风寿司卷
1.胡萝卜切成细条状与韭菜切段分别汆烫后,以调味料分别调味后备用。
2.将韩式泡菜水分沥干,再将美生菜洗净后沥干备用。
3.平底锅内放入少许油后,放入猪五花薄片炒至肉变色,再加入作法2的泡菜拌炒一下。
4.海苔片上舖满寿司饭,再将白芝麻粒、海苔粉均匀的撒在饭上,覆盖上一层保鲜膜后,将海苔片翻面朝上,依序加入作法3和作法1的胡萝卜及韭菜即可。
4辣寿司卷酱
1、在一个小碗里,将蛋黄酱,蒜蓉辣椒酱搅拌在一起。
2、可马上使用或冷藏后在一个星期内使用完。
5缤纷花寿司卷
1.滚水中加入少许盐,将芦笋放入滚水中汆烫稍软后,捞起泡入冷水中冷却备用。
2.香菇甘露煮切丝后备用。
3.鲜虾去肠泥,用长竹签从虾尾处沿虾身贯穿至头部,放入热水中汆烫至鲜虾至熟,再取出长竹签,剥去虾的头、尾和壳后备用。
4.海苔片上舖满寿司饭,将鱼卵均匀的撒在饭上,覆盖上一层保鲜膜后,将海苔片翻面朝上,再放入作法1∼3的材料及长条蒲烧鳗和厚蛋烧、干瓢煮捲起即可。