豆沙麻团如何做好吃 豆沙麻团怎么做好吃是大家都很喜欢的一道菜,那么怎么做豆沙麻团如何做好吃 豆沙麻团怎么做好吃才好吃呢,现在你别抢我糖就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下1.糯米粉加泡打粉和过筛,用热水倒入加入白糖搅拌成团,再取十分之一放水中煮开,放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下(这样的目的是为了让糯米团好包,容易操作)
1豆沙夹
1.将蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液;土司切边备用。
2.取一片作法1的土司片均匀抹上豆沙馅后,再叠上另一片土司片备用。
3.将作法2的豆沙夹放入作法1的奶蛋液中稍作浸泡沾匀备用。
4.取一平底锅,放入约3大匙的油热锅后,改转小火并将作法3的豆沙夹放入锅中煎至两面呈金黄色即可盛起装盘。
2豆沙麻团
1.糯米粉加泡打粉和过筛,用热水倒入加入白糖搅拌成团,再取十分之一放水中煮开,放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下(这样的目的是为了让糯米团好包,容易操作)
2.准备豆沙馅分成相同的大小,份量是糯米团的一半
3.糯米团分成10个左右的小剂子
4.取一个糯米团擀圆,用手窝成一个小圆碗模样
5.放入豆沙馅
6.包成圆形备用
7.在糯米团周围洒上白芝麻
8.将糯米团全部滚上芝麻
9.锅中放油,油热后
10.放入麻团坯子,并不停的用勺子按压麻团,让麻团胀大
11.炸好的麻团捞起,控干油份
3豆沙麻团
1、将A中所有材料混合均匀;开水冲入澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀,最后加入猪油揉至表面光滑,盖保鲜膜醒20分钟;
2、将醒好的面团均分成七小块揉圆,再用手压扁成圆片,包入豆沙馅,揉成圆球;
3、把做好的圆球表面用水沾湿,均匀滚上芝麻后搓紧;
4、锅内放油,待油热后改中小火,放入麻团,炸至表面金黄即可。
4糯米豆沙芝麻球
1.糯米粉和好蒸三分钟;
2.没有帮手,包的过程省略……满手粘粘滴~蒸熟的糯米粉待不烫手后,加少许猪油拌匀,揪一块包入一小团红豆沙,再搓圆了,滚上一层生芝麻,入油锅里小火炸得芝麻变黄就OK了~
小诀窍
炸到后来貌似里面的馅要暴出来了,呵呵,形状怪怪滴,有点像个要龇牙的小怪物~ 软软甜甜的,香香脆脆,好吃呢,圆不圆扁不扁的所谓的芝麻球哈~~~
5豆沙太阳花
1、把三种粉混合,放酵母粉,用牛奶调和面粉,揉成面团,发酵30分钟。
2、把面团揉成光滑,分成几个大剂子,再把剂子揉成大汤圆状,把豆沙包在里面。用擀面棒擀成小圆饼,两面少刷点油。
3、再把饼用刀划成八块,(中间的部分不划),不要划断了,再把每一块侧立起来,就形成了花。
4、放上蒸锅再发酵20分钟,就可以蒸了,蒸个10多分钟即可,灭火后5分钟再接锅盖,就可以了。