怎么做葱丝鸡蛋饼 怎样做葱丝鸡蛋饼，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，葱丝鸡蛋饼给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧，先烫面，然后放一点凉水，再和面。擀好了，分块。
1鸡蛋饼简餐
1、将鸡蛋打散，加入面粉和适量水、盐、油、香油、鸡精、葱花打匀，不要太粘稠，可以流动摊饼。
2、平底锅烧热，摊饼。
3、适量甜面酱和油辣椒酱及凉开水混匀，将酱料涂于饼面，加入葱段，卷起即可食用。
2卷卷鸡蛋饼
1、准备白面、牛奶、葱花、香菜末。
2、白面+葱花+香菜末，加入两个鸡蛋，再加入牛奶、盐搅拌均匀。面糊不要太厚。
3、锅里放少量油，开始煎。如图1、2所示，卷来卷去，看懂了吗？
4、借助筷子和铲子，把这个饼皮趁着还没有完全凝固的时候卷起来。否则脆了就卷不出形状了。
5、然后卷好的就放在锅边，再倒入面糊，晃一晃锅，使面糊散开，然后把原来的那个锅边饼再顺着蛋饼卷过来。看，跑锅的这边来了。这个饼做得很好玩的感觉。
6、如此这样，最后卷成一张饼。菜刀一切，一块块吃去吧！
3黄金鸡蛋饼
1、碗中倒入玉米面，再倒入富强粉，打一个鸡蛋， 加清水搅拌成无颗粒的糊状
2、火腿肠切碎，加入面糊中，加了一点焯过水的菠菜叶，有点少哈，意思一下
3、加入香葱碎、五香粉、盐，搅拌均匀
4、锅烧热，倒入很少的油烧热，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊摊开，一面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
小诀窍
1、加入的蔬菜可以根据自家冰箱存货任意，叶类的好熟不必焯水，菠菜焯水是为了去除草酸
2、锅里的油一定不能多，不然摊不开
3、烙好直接吃就很不错，蘸着番茄沙司或泰式甜辣酱也美味。
4鸡蛋饼
1.将面粉和鸡蛋一起搅匀。
2.加入清水调成糊状。
3.平底锅倒少许油预热，将调好的面糊铺平在锅底，至面糊不流淌翻面，稍煎一下即可。
小诀窍
可以在面糊里加入一点盐或糖，那样味道会更好。
5鸡蛋饼
1、小葱洗净切碎(图1)
2、面粉加温水、植物油、适量盐揉成面团，面团偏软刚好不粘手即可。饧20分钟左右(图2)
3、取适量油面，团成面团(图3)
4、将面团按扁成面皮(图4)
5、煎锅放油烧热，转小火，放入面皮，用耐热平底模具按压成薄饼，煎至两面金黄取出(图5)
6、锅内放油，磕入1个鸡蛋，撒上葱末、适量盐(图6)
7、盖上面饼轻轻按压，煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起(图7)
8、抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用(图8)
小诀窍
1、高筋面粉筋道足，牙口不好可选用普通面粉。
2、植物油可换成猪油。
