洋葱炒蛋最正宗的做法 洋葱炒蛋如何做，世界那么大，xyamdlvm990414想去吃吃，跟着xyamdlvm990414包你在家也能吃到美味的洋葱炒蛋一起动手来享受食物的芳香吧！1.洋葱去皮，切粗丝；鸡蛋打散成蛋液，备用。2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的蛋液炒至凝固，盛起备用。3.于作法2的原锅中，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的洋葱丝炒至软。
1洋葱炒蛋
1，准备洋葱和鸡蛋
2，洋葱切丝，鸡蛋加入料酒打散
3，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋滑散取出
4，再放入洋葱
5，加入少许生抽翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋
6，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1，鸡蛋中加入少许料酒可以去腥。
2，因为鸡蛋比较容易吸味，所以最后放。
2洋葱炒蛋
1.把鸡蛋磕在碗内，加入适量盐、鸡精、油打匀；把洋葱去皮洗净切粒。
2.锅里放少量油，烧热后，下洋葱炒至有香味，倒入鸡蛋液炒熟即可。
3洋葱炒蛋
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。
3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。
4洋葱炒蛋
1.半个洋葱，剥去外面前2-3层的皮会比较好喔，然后切成分为洋葱碎和洋葱粒的两种形状，比列为3（洋葱碎）:1（洋葱粒）备用
2.打两颗蛋，加入些许的冷水，可以让炒出来的鸡蛋更滑喔~再加点盐和味精，作调味
3.热锅油后，先下洋葱碎，再加适量的盐，炒到金黄微焦后（这个时候洋葱碎会非常的香），就舀起装进蛋液的碗里，搅拌在一起即可
4.这个时候就可以来煎蛋了，再次热油后，把蛋液+洋葱碎一同倒入，注意火候，等蛋液开始凝固，就可以加入生的洋葱粒，继续翻炒，等确定蛋熟透了即可
小诀窍
为什么要切两种的洋葱呢，因为炒熟的洋葱会很香，却会没了口感，而没炒的洋葱就很爽口，但是比较甜，带不出什么味道！至于比例的分配，按切4份来算，多一点的洋葱碎会比较好喔，相反如果是生洋葱比较多的话，蛋会太甜了，整体味道没那么好·~~
5培根洋葱炒蛋
1.培根、洋葱切大片。鸡蛋里放进黄酒、鸡精、微微1小撮盐（不超 过1克），打散。
2.锅内入少量油，把培根放进去煽炒至出油，捞出待用。
3.在原锅原油里倒入蛋液翻炒至成型，再倒进洋葱、培根继续炒两 分钟，加适量盐即可。喜欢吃辣的也可以加点豆豉酱，更下饭。
小诀窍
1、蛋液里已有盐份，起锅前的盐要少放。 2、想切洋葱的时候不辣眼，可以先切成两半放进清水里泡一会儿，再切就没问题了。
