小小的一双筷子，一头连着美味，一头连着健康。然而，围桌共食、不用公筷的的传统饮食习惯，给细菌病毒传播提供了可乘之机。
增添一双公筷，增加一份安全，共享一只公勺，共享一份健康。疫情发生以来，合肥市包河区倡导推行“文明餐桌·公筷公勺”行动，全区餐饮单位和居民积极响应，积极推广公筷公勺制、分餐制，用“小餐桌”带动“大文明”，逐步形成了安全、卫生、文明的用餐新风尚。
一走进美食云集的特色文化街区罍街，宣传使用公勺公筷、分餐制等文明用餐方式的公益画报随处可见。街区各餐饮企业都积极提供公筷公勺，徽宴楼、大渝火锅、徽商故里等几家品牌餐饮企业更是走在文明用餐前列。
“我们按菜品数量或用餐人数主动为消费者配备‘公筷公勺’，全面提供‘一菜一筷、一汤一勺’，拒绝‘口水菜’。服务人员还主动为客人分餐。”徽宴楼店长李佩佩介绍。分餐分食不分感情，在徽宴楼，公筷公勺成为每张餐桌的“标配”。此外，食客进门品尝美食前要完成扫安康码、量体温、登记身份信息等一系列程序，大堂还提供消毒洗手液，保障用餐健康。徽宴楼还为消费者提供双倍座位的包厢，比如来4人就安排可容纳8人的包厢，人多就分成两桌，以拉开就餐距离。
“目前我们的大型宴会暂未恢复，以包厢用餐为主，我们也一直为食客提供公筷公勺和高保准的用餐服务，严格做好公筷公勺清洗、消毒，并设置专用存放区。”白金汉爵酒店餐饮部副总经理宋海介绍，以前有的客人不太接受使用公筷公勺，有的经常忘记使用，疫情期间，大家都意识到文明用餐的重要性，消费者都十分支持使用公筷公勺。
随着倡导使用公筷公勺宣传活动在社区的深入开展，这一文明用餐理念也飞入寻常百姓家。该区大圩镇、常青街道、烟墩街道等街镇、大社区都开展了“使用公筷、文明用餐、健康生活”的主题宣传活动，采用线上微信、QQ宣传，线下发放一封信的方式，向复工餐饮企业及辖区百姓发出使用公筷公勺的倡议。现在很多群众都很支持这种文明用餐方式，家住大圩镇圩西村的程女士说，现在家里来客人也是使用公筷公勺。“以前不好意思，觉得用公筷公勺伤感情，但是经过这次疫情，亲戚朋友们都明白，健康才是感情的前提，使用公筷公勺保护自己也保护他人。
自包河区“公筷公勺”活动以来，该区城管局、市场监管局等部门，加大了宣传和督查公筷公勺使用情况的力度，包括线上宣传培训，线下督促餐馆推行公筷和公勺，拉大桌椅间距，设置候餐区、取餐区、结账区，以及划设“一米线”等，倡导市民养成健康、卫生、文明的就餐方式。如今，使用公筷公勺的文明用餐方式，在包河区已经蔚然成风。(杨赛君 刘环环)
