香煎豆腐丸正宗的做法 香煎豆腐丸的做法,看过大长今的吃货,有没被里面的美食所诱惑,你的味蕾是否已经按耐不住了,香煎豆腐丸给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧,将豆腐抓碎,加入剁好的青菜、葱蒜、鸡蛋和面粉,充分搅拌均匀。然后把豆腐泥做成丸子。
1充满童年记忆的香煎豆腐
1、豆腐切成薄快、用加盐开水焯一下,出锅空水
2、鸡蛋打碎,放入豆腐挂糊
3、热油煎豆腐至金黄
4、用少量油翻炒成品香菇酱,加入豆腐和少量盐糖和水,搞熟出味,怀念姥姥的味道
2香煎豆腐
1.将豆腐洗净,切成1cm的厚片
2.青蒜苗洗净去根切成斜片,朝天椒斜切成片
3.锅中倒入适量油,油温5成热后,放入豆腐块,每块豆腐之间留出间隙,避免粘连
4.用中火煎至两面金黄,捞出备用
5.锅中留少许底油,烧热后放入肉末和朝天椒迅速炒散,待肉变色后加入料酒翻炒
6.将豆腐放入锅中
7.加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀,最后加入青蒜和盐翻炒片刻即可出锅
3香煎豆腐 。
1:将豆腐洗净切成5厘米的块
2:分别切葱、姜、香菜、干辣椒备用
3:底锅热油放八角爆香,再依次放入葱花、姜丝、干辣椒
4:倒入豆腐块小火煎至两面发黄
5:放鸡精、盐调味,撒上香菜段即可
4香煎豆腐
1、豆腐洗净切成0.5厘米厚的片。
2、用平底锅,少倒点油,油热了把豆腐一块一块放进去煎,煎的两面都黄了就放点盐就可以了,起锅装盘。
3、用一个小碟子,把辣椒面、花椒面、盐、味精、葱花一起调成汁,豆腐沾着吃,味道不错。
5香煎豆腐丸
1、将豆腐抓碎,加入剁好的青菜、葱蒜、鸡蛋和面粉,充分搅拌均匀。
2、然后把豆腐泥做成丸子。
3、将油烧热,放入丸子炸至金黄即可出锅。
小诀窍
豆腐泥不能太稀,要能成形。