红茶芝士蛋糕最正宗的做法_怎样做红茶芝士蛋糕好吃怎么做？红茶芝士蛋糕最正宗的做法_怎样做红茶芝士蛋糕好吃如何做好吃？想了解更多红茶芝士蛋糕最正宗的做法_怎样做红茶芝士蛋糕好吃做法教程，赶紧跟绿色桃花叶一起来看看下面的内容吧！给大家分享它的做法，1.牛奶加热，放入红茶包泡半小时；2.饼干弄碎，越碎越好，拌入熔化的黄油，搅拌均匀放模具压实，放入冰箱冷藏10分钟；3.软化奶油奶酪，加20g糖搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀；
1芝士蛋糕
准备：面粉、泡打粉和糖粉混合过筛；高达奶酪切小粒；黄油隔热水坐溶
鸡蛋先搅拌均匀，再加入牛奶混合拌匀；然后加入融化的黄油搅拌均匀，最后加入过筛的粉类，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀即可。
把面糊装入裱花袋，先挤入模具中3分满，放上数粒奶酪粒，再挤上面糊至7分满，最后在表面撒上适量的奶酪丝即可烘烤。
以180度，烤约20分钟至呈金黄色。出炉后，放在晾架上冷却。
2芝士蛋糕
1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。
2.搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，无颗粒状态的蛋奶夜备用。
3.将100ML牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。
4.立即倒入蛋奶液，搅拌均匀，然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用，这步我感觉离火慢了点，显得有点干，就加多了点牛奶搅匀 。
5.把奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打至顺滑，加入冷却后的蛋黄糊，再加入130ML的鲜奶油和半个柠檬皮屑，搅拌均匀。
6.筛入面粉，搅拌匀。
7.倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。
8.开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发，打到湿性发泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水，然后用锡纸将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时左右。
11.烤好后立即从烤箱中取出，冷却后脱模，在表面刷些柠檬汁和橙汁做的者喱（此步可省略）放冰箱冷藏过夜后再食用。
小诀窍
烘焙：水浴法，150度，约2小时。
3芝士蛋糕
1.先把消化饼压碎，尽量能压多碎就多碎，然后加入融化的牛油，记得把他们混合得完全充满牛油的香味， 然后用力均匀地把他们压在蛋糕模最底层，放入冰箱，大约两三个小时。
2.把第二层所有材料用力搅拌，使他们均匀混合在一起， 放入冰箱几个小时，让他们可以凝固在一起。 这一层最关键是啫哩一定要用柠檬的，因为只有柠檬啫哩才能和芝士配合，用水稀释啫哩的时候，一定要少量的水，因为它的作用是让所有的材料凝结在一起。
3.稀释浓缩的啫哩， 这次用的水比上一层多一半，然后放入自己喜欢的水果，放入冰箱冻三小时左右，就可以吃拉。初学者建议用例如橙或者是菠萝味的浅色啫哩，因为万一第二层还没凝固就倒入第三层的话，颜色也不会破坏第二层的。
4芝士蛋糕~~
1、cream cheese 和牛奶混合，然后在隔水加热确保cream cheese 没有颗粒状。
2、cheese糊冷却后，蛋黄加入cheese糊 ，搅拌均匀。
3、低筋面粉和已融化的牛油也加进cheese糊，搅拌然后放进冰箱备用。
4、蛋白和糖一起搅拌直到蛋白变成湿性发泡（蛋白泡沫在搅拌器上有很大的弯钩，也会有下垂的）。
5、用刮刀把1/3的蛋白糊和cheese糊搅拌。（动作需要轻盈，以免蛋白泡沫消泡）
6、把其他的蛋白糊也跟cheese糊一起搅拌均匀。
7、把蛋糕糊倒去模子。(最好放了油纸方便蛋糕脱模)
8、倒好后，拿锡纸把模子的外层包起来。（因为要用隔水烘法，蛋糕表面烤好了才不会有裂痕）
9、把烤盘放水，将包好锡纸的模子放去烤盘。
10、以150°c 烘一个小时。
11、蛋糕烘好后，放凉了，再放去冰箱。会更加美味哦~~~~
5苏芙蕾芝士蛋糕
1.黄油隔水融化，蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止，玉米粉过筛，模子里垫上烤纸，烤箱180度预热
2.奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有点分离也没有关系
3.另用一个盆放进蛋黄和砂糖搅拌后加进玉米粉搅拌均匀
4.煮沸的牛奶加进2的盆里快速搅拌，将盆放在沸水里面，用搅拌器快速搅拌蛋糊，直到粘稠为止立刻离开热水
5.将4趁热倒进1的盆里面搅拌均匀
6.用块绞干的热毛巾盖在5上待用
7.蛋白里面放进一点点砂糖用中速打发2分钟，不要过头
8.剩余的砂糖分两次加进蛋白里面，第一次用低速搅拌30秒，第二次用画圈的方式慢慢搅拌蛋白，提起来的蛋白有光泽，且尖尖垂下就OK了！比戚风的蛋白还要细腻
9.8里的1/4加进6里面从下到上的方式搅拌
10.将剩余的蛋白全部加进9里面搅拌均匀
11.入模后烤盘上注入热水（如果是活底模的话请用锡纸包好，或者用蛋糕架架在放有热水的烤盘上，或者用一个皮萨圆模子装上活底模子，然后放在烤盘里面）
12.180度烤箱15分钟后降低温度至160度烤25分钟，蛋糕会膨胀起来会开裂，没有关系，因为烤箱脾气不同，上面上色后就立刻关火，不要烤过头，然后不要立刻从烤箱里面拿出来，让它在里面静静的呆40到60分钟，你会发现蛋糕缩下去了，然后拿出来冷却后连模子一起包上保鲜膜进冰箱冷藏一个晚上，第二天你会尖叫的！一定
