爱旅游的人，热衷世间所有凡俗平实的喜乐，比如当地美食，这可是一场不可替代的记忆，晒着太阳，还能喝着清茶，一把躺椅，简直爽得不像话！
而扬州有这么多特色的小吃美食，想吃不胖都难，那就来品味下吧！
邵伯龙虾，这是在江浙一带赫赫有名，是江南地区著名的汉族小吃，尤其是在扬州附近，邵伯龙虾更是家喻户晓。
其与盱眙齐名，但味却不同的邵伯龙虾，其美味早已闻名，是江浙沪食客们的圣地。
邵伯是淮河、运河、长江三水交汇之地，境内邵伯湖、渌洋湖、星荡湖、蘅丝湖、艾菱湖五湖环抱，到处是水乡湿地。
清澈的湖水、丰美的水草，蕴育出了干净卫生、味道鲜美的邵伯龙虾。每年的六到八月是邵伯龙虾长得最为“丰腴”的时候，肉质不老不松，恰到好处。
多年来，邵伯充分利用、发挥独特的“古、水、食、文”资源和优越的地理条件，加大投入，精心运作，以虾为媒，文化搭台，经济唱戏，从2001年举办第一届龙虾节，至今也已走过了很多个年头。
瞧着那浓辣醇香的邵伯小龙虾，也成了人们记忆中永久的回味。邵伯人每年都要推出龙虾王烹饪大赛和邵伯龙虾品牌店、消费者喜爱的邵伯龙虾馆评比。
走出邵伯，走向北京，举办独具特色、不同凡响的龙虾展销活动，把“节庆效应”转变为“眼球效应”。
除了小龙虾，扬州的宜陵螺蛳也是很出名的。俗话说：绿扬城郭是扬州，螺蛳美味是宜陵。可以说，螺蛳，这是扬州最常见的美食之一，而且价格不高，是名副其实的物美价廉的美食。
而现下正是吃螺蛳的好季节，所以爱吃螺蛳的小伙伴赶紧来尝尝吧！
你知道吗？近年来，宜陵螺蛳成了江都继邵伯龙虾后的又一美食招牌，并在国家工商总局成功注册商标，商标名称包括“宜陵螺蛳”、“尚任湖螺蛳”等10大类150种，涵盖了工业、农业以及旅游服务业等多个领域。
在的时候，还举办了首届螺蛳节，现在规模也是越来越大，影响越来越大。之前有一届螺蛳节，还引来了中央电视台。
央视记者牛萌萌还当了一回参赛者，和当地选手较量起吸螺蛳。后来央视七套《农广天地》栏目播放了一个专题片，介绍宜陵螺蛳，重点聚焦当年举办的第六届宜陵螺蛳节。
在扬州，除了小龙虾和螺蛳外，还有这个小纪熬面也是非常好吃的。
你知道吗？在做这道美味时，是需要先将鸡肉煨熟后再拆成鸡丝的，然后再把猪肝切片，猪腰切花，下油锅片刻捞起。
而虾子单独，并下油锅即捞起；鳝鱼下油锅炸脆；小青菜、菠菜开水烫熟。
再将肉食等用鸡汤下锅，放入佐料，烧煮15分钟，称为“高料”。与此同时，将面条用清水下熟，插到开水里过清。
然后将面与高料同放一锅，略煮后分装，再放上脆长鱼、小青菜、菠菜，一碗色质鲜艳，味道鲜美，酥脆爽口的面条就下出来了。
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