炎热夏季，总是容易让人没了食欲。家常菜吃来吃去也就那么些花样，吃着是一个味道。所以为了调剂一下口味，一家人决定下馆子搓一顿，权当改善一下伙食！火锅、连锁餐饮店经常吃，有点吃腻了，再三思量决定选一家特色菜馆尝尝鲜。一家四口人点了5菜一汤，然而当第三道菜一上桌就发现菜点多了，导致一家人都吃饱了还剩下好多菜，难怪妈妈会说：再来俩人也够吃！
苦菜小肠汤
每到夏季，我们当地就特别流行吃一道汤菜：苦菜小肠汤。苦菜是一种野菜，与生俱来的苦味让人“退避三舍”，不过却是降火消暑食材的不二之选，在夏季深受本地食客们的喜爱。几乎所有的农家特色菜馆的菜单上都有这道菜。小肠嚼劲十足，苦菜汤喝着清爽解腻，大家在炎热夏季不妨也试试这道汤吧！
炖插蛏
这个季节的蛏子吃着最为鲜嫩肥美，在闽南地区，海鲜是他们餐桌上的常客。而蛏子作为平价海鲜之一，想要原汁原味地保留它的鲜美，最简单的做法就是炖插蛏。蛏子洗净去沙之后，触须朝下倒插在合适的深口炖锅里，撒点儿盐和生姜，小火炖20分钟就起锅。这就是原汁原味鲜美蛏子的吃法！菜馆用了黄瓜，想必是为了更好地固定蛏子不倒，同时也能提升蛏子的鲜甜口感。
太阳鱼
想必大家对一个现象都见怪不怪了，饭店、菜馆为了吸引顾客，会把一道菜起一个特别好听或者你不知道是什么的菜名。而“太阳鱼”也是老板给店里的草鱼做法起的菜名。一尾3斤重的草鱼改刀划片，上桌之后超大一盘，分量那叫一个足！装鱼的盘子有我们家里用的三个盘子那么大。反正这道菜一上桌我们一家人一致认为菜点多了。不过鱼的味道确实好！
青椒猪头肉
对于午餐和晚餐从来离不开米饭的我来说，不管是家里吃还是下馆子都必须有一道下饭菜。听了老板的建议，点了一道青椒炒猪头肉，果然没有让我失望，比小炒肉吃着还过瘾，因为猪头肉口感更嫩，吃着香辣入味，当下饭下酒菜再合适不过了。
嫩豆腐蒸肉泥
家人虽然都喜欢吃辣，不过点一道不辣的菜调剂一下也是很有必要的！围着菜馆的展示柜绕了一圈，最后决定点这道嫩豆腐蒸肉泥。这道菜想必大家都不陌生，嫩豆腐就是我们常吃的日本豆腐，如果不做椒盐口味，那么就和肉泥蒸着吃也是不错的选择。吃着鲜嫩爽滑，反正这道菜吃到最后是“光盘行动”了。
和平豆腐
最后上的这道“和平豆腐”是店里的招牌特色菜之一。与“太阳鱼”不同，和平豆腐不是店家给菜起的“艺名”，而是豆腐就是出自一座古镇：邵武和平。纯手工制作的游浆豆腐油炸，也是油豆腐的一种，只不过与大城市的油豆腐制作工艺不同。和平豆腐经典的做法就是用干辣椒炖着吃，咬在嘴里滚烫的汤汁溢出，香辣入味，让人直呼过瘾！
一家人下馆子，5菜一汤花了300元，可能有的人会觉得贵了，不过我想特色菜馆的菜价通常来说都不会太低。反正既然选了下馆子就不要太在意钱，反倒是菜没吃完觉得挺浪费的，不过确实是不知道那盘鱼那么大份！总的来说一家人还是吃得很开心，就是最后还剩了好多菜。小伙伴们，你们觉得下馆子这样的菜色和菜金匹配么？300元花得值么？
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