中国作为一方大国，不止国家实力雄厚，更是拥有着源远流长的文化，其中美食就是如此。中华料理作为中国的特色料理体系，在全世界都十分著名。
蛋类的料理，作为中国料理中的主角，一直深受国内外旅客的喜爱。例如最普遍的西红柿炒蛋、茶叶蛋都是常见的美味。
但皮蛋，这种外形有些黑黑的料理，虽然深受国人的喜爱，可外国人却并不是这么想，他们在见到皮蛋之后甚至会刻意排斥，还对它起了很多奇奇怪怪的称呼。
例如有些有就称皮蛋为“活了一千年的蛋”，有些则说皮蛋是“放了一个世纪的蛋”，最奇葩的还有外国人说皮蛋是“恶魔生的蛋”，这究竟是为什么？
其实这主要是因为在外国人平时的生活中，并没有见过这种颜色和正常鸡蛋截然相反的蛋。在他们的眼中，黑色的鸡蛋肯定是坏掉了，而且皮蛋本身的气味也令他们对自己的判断更加深信不疑。
甚至在网络上还有过一次“最恶心食物”的调查，皮蛋就斩获了第一名。一个皮蛋被说的如此玄乎，实在是让人哭笑不得。
其实皮蛋是我们中国的一道传统料理，皮蛋的颜色是经过腌制等手法的特殊加工才导致的，其上的花纹也是如此。皮蛋一般选用鸭蛋或者鸡蛋，口感光滑，香气扑鼻，是一道自明朝就存在的美食。外国人之所以有这样的反应，只能感叹中华文化博大精深吧。
