海鲜蕃茄披萨的做法_怎样做海鲜蕃茄披萨，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，海鲜蕃茄披萨给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧，1.)在手上抹上少许油或面粉，将面团用手滚圆，松弛10分钟。2.)用捍面棍把面团捍成方形面皮，在面皮上用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高，然后平舖在放了烘焙纸的烤盘中。
1什锦海鲜披萨
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出。
2.将花枝片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉丝洗净，洋葱去皮切丁，青、红、黄椒洗净、去蒂切丁，备用。
3.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并抹上蕃茄披萨酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝，再均匀舖上作法2材料，最后再撒上适量起司丝与起司粉。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至起司表面呈金黄色后，即可取出。
2迷迭香海鲜培根披萨
1、现成披萨胚7寸两个，自制披萨酱（洋葱、肉糜、番茄沙司、罗勒等），喜欢的食材准备好。
2、披萨酱涂抹披萨胚子，撒上马苏里拉芝士碎。
3、再放上喜欢的食材：彩椒、乌贼鱼、洋葱、蘑菇、培根、迷迭香，烤箱200度烘烤15分钟，再次撒上马苏里拉芝士碎烘烤5分钟即可享用！迷迭香的香味太棒了，全部融入在披萨里，非常的好吃。闻的到的香味，看得见的美食！哈哈！
3摩天轮什锦海鲜披萨
1、发面团揉均匀，松弛片刻擀成比披萨盘大一圈（要能刚好卷住火腿肠），放入抹上色拉油的披萨盘中。
2、将火腿肠全部包住，分割成24份，然后一一向右扭。
3、将火腿面朝上，在面团表面扎些小洞。
4、依次抹上披萨酱、马苏里拉、什锦海鲜和杂蔬粒。
5、入预热好的烤箱220度15分钟左右，取出。
6、在摩天轮上薄薄地刷层披萨酱，再撒些马苏里拉，入烤箱5分钟左右即可。
【发面团做法】：面粉200克、糖、盐、酵母、黄油10克 水100克，将以上材料混合揉匀后发酵2倍大即可。
【披萨酱做法】：
1、披萨草、番茄酱、西红柿碎、黑胡椒粉、蒜末、洋葱末、蒜末和洋葱末爆香。
2、加入西红柿碎炒出红汁。
3、然后加入番茄酱，放入糖、黑胡椒粉、盐，加点水熬制稍稠。
4、撒上披萨草，冷却后就是披萨酱了。
4热辣海鲜薄脆披萨
1.番茄酱汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，盐少许，番茄酱少许，搅匀。
2.发面：面粉中放入调好的酵母水，加盐，糖，加油，揉匀摔打4.5下后团成团，静至发酵。
3.面皮：面发好后，将面皮放气擀成型，烤盘中稍抹薄油，放入面皮。
4.披萨：将面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋葱，鱿鱼，青椒，红辣椒丁最后再撒剩下的芝士。
5.烤制：烤箱预热10分钟200°，将披萨放入烤箱烤12-15分钟即可。喜欢脆点还可加时间。
小诀窍
1.番茄可用在刨丝板上直接搓，很碎，比切方便，要是有搅拌机就更好。 2.黑胡椒用先搅碎的黑胡椒粒会更香。 3.面粉要用高精面粉。普通面粉口感稍差。 4.涂抹酱汁的时候不要全部涂满，留出0.5-1cm的边才好。 5.食材可自定。 6.面团还是要像发面做的东西一样，有醒的过程。 7.薄脆的皮擀的时候，要反复把面皮抓起，不要一次擀到位，否则皮是够大，但是可能拿不起来了。 8.要是有虾仁那就更好。
5绿茶海鲜总匯披萨
1.高筋面粉、低筋面粉、酵母和改良剂放入刚盆中，再倒入温水缓缓搅拌后，加入盐和糖搅拌，最后再倒入橄榄油于盆中，并一边以压版搅拌后，再搓揉成糰至完成阶段后，放置松弛60分钟。
2.将松弛后的面糰，以切刀均分出每个约100公克的小面糰。
3.将作法2的小面糰滚圆后，在放置松弛10分钟。
4.将作法3中松弛后的小面团拍打压平，让面糰中的空气释出后，以桿面棍将面皮向外均匀桿成圆形面皮，再以向上抛甩的方式，甩开成扁圆形状即为披萨面皮。
5.将青椒、红甜椒、黄甜椒清洗干净，去仔后，切成细条状；洋葱洗净切丝后备用。
6.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分；将透抽的内脏清除干净后，洗净切成长条状后备用。
7.取一烤盘，刷上薄油后放上作法4的披萨面皮，抹上披萨酱再撒上起司丝后，再加入作法5、6的材料和剩余起司丝。
8.放入炉温为220℃/200℃的烤箱中，烤约10∼15分钟即可。
