端午小长假即将到来,假期怎么做好家庭和个人防护?去农贸市场、菜场、超市,有哪些注意事项?出游要做什么准备?
“不管怎么防护,生活要继续,买菜都是刚需。”上海市疫情防控公共卫生专家组成员、复旦大学上海医学院副院长吴凡建议,市民可以根据日常生活情况,判断哪些时段是买菜高峰时段,尽量和高峰时段错开买菜。
她指出,不管是骑自行车还是开车、走路去买菜,进菜市场之前一定要把口罩戴好;在菜市场不要集中在某些摊位,尽量和其他人保持一定的距离。
一些市民买菜的时候喜欢挑挑拣拣,对此,吴凡表示,现在这个时候尽量多用眼少动手,看好后直接让摊主抓取称重。市民还应在出门前想好要吃什么菜,这样可以减少在菜市场逗留的时间。
吴凡提醒,出了菜市场也有几件事情要非常注意:回家第一时间换鞋洗手;在菜市场时不要随便把购物袋放在地上,如果老年人觉得分量太重,建议弄个小推车,减少购物袋直接到处放置的习惯;进门之后最好把袋子里面的东西掏出来,不要直接连袋子一起放在桌上。另外,去菜市场回来后,尽量做到里外有别,衣服换成居家服,出门的衣服和居家服不要在家里混用。在菜市场购物,尽量不要用现金支付,用移动支付,但是用完后手机不要忘记消毒。“对于开车的市民朋友,我建议在车上放点含酒精的湿巾,或者放一小瓶免洗消毒液,上车后手消一下毒再开车。”
居家时,防疫的好习惯也要继续保持和养成。吴凡说:“在家打喷嚏也要注意一点,不要觉得公共场所要遮一下,回家就可以肆无忌惮。飞沫传播在特定空间还是有非常大的危害。”
看上去一尘不染的家可能有很多角角落落有病原繁殖的风险。吴凡指出,厨房、卫生间、垃圾箱周边和一些室外院子尤其是背阴潮湿处是容易遗忘的死角,这些区域是清洁的关键,建议市民选择适合的消毒液,经常在厨房、卫生间以及放垃圾箱的角落喷洒,定期打扫、清除死角。
她表示,在比较闷热的环境下,家里空调的除湿功能不能代替通风,市民一定要定时开窗开门通风。同时,家庭常用的、共用的部位要勤消毒,比如门把手、卫生间的一些地方,以及电视机遥控器、钥匙等。
此外,家中的抹布要“专布专用”。吴凡建议,擦房间的抹布不要放在厕所里用,擦桌面是擦桌面的,擦洁具是擦洁具的,厨房抹布就是厨房用,不要用到别的地方去,可以避免由于抹布混用引起的感染。“这个季节抹布不容易干,有两种方法可以消毒,一种是直接拿消毒液浸泡,还有一种方法拿一个不做菜的锅煮一下。”
吴凡建议,不管厨房大还是小,都要合理部署一个操作流程。生菜从清洗到切配到烹饪到上桌,厨房再小也可以适当分出合理的区域,尽量不要来回交叉。在配菜过程当中,建议市民不要将洗水果的盆和洗其他蔬菜的盆混用。
同时,切配的刀和砧板也很关键,直接入口的刀板和切生菜生肉的刀板不混用。吴凡提醒,夏季来临,不管有没有新冠病毒,从家庭食品安全角度来讲,尽量少吃改刀菜。尽量在做的时候就切成小块,不要做的时候一大块,煮熟再切冷盘,建议在家里可以不讲究形,关键在于卫生。此外,操作人员要勤洗手,除了接触过外部环境后要洗手,洗了生肉、处理了鱼虾之后,手也要拿肥皂洗干净。
关于假期出游,吴凡提醒市民,在出门前,市民需准备口罩、洗手液、公筷公勺还有自用的水杯,以及健康码。同时,出游时保持足够的距离可以选择不戴口罩,比如在荒野和田间地头都可以不戴口罩,如果游客过多或排队时,市民还应继续带好口罩。在旅行过程中,吴凡建议市民能够注意饮食的安全,使用公筷公勺以及自带水杯,不随便用没有清洁过的手摸口鼻等,抗疫以来已经养成的习惯要继续保持好。
“所有这些行为都是保护自己的一套无形防护服,希望这个无形的防护服能够伴随所有市民健康生活,无论居家出游还是购物,希望大家有一个快乐健康的端午节。”吴凡说。