这种被称为“软黄金”的台湾美食，一斤高达上千元，网友：吃不起
随着现在人们的生活水平衡提高，很多地区的美食也额伴随着五六交通的发达而走向更多的城市，甚至成为出口产品的也是非常多。尤其是把随着一年一度的传统节日春节来说，各种的花式年货都纷纷出台，很多城市的特色美食，也渐渐暴露在众人的视线当中。就比如我们今天说到的这种被称为“软黄金”的台湾美食，一斤的价格就高达上千元，网友：吃不起！
说起台湾的美食，相信大家首先想到的就是台湾的特色小吃，贡丸和蚵仔煎以及凤梨酥等等。不过我们今天要说到的这种台湾美食，它不单单是一种美味，更是人们用来走亲访友必备的一种海鲜产品叫做---乌鱼子。虽说是海鲜，但是它的价值要远远高出普通海鲜的很多倍，也被台湾人称为“软黄金尤其是在冬季的时候，也是这种乌鱼子繁殖的鼎盛季节。
乌鱼子在台湾可以说是家喻户晓，不过它的制作工艺却非常繁杂，着也造就了它的价格高昂。谁说冬季是乌鱼大量繁殖的季节，但是想要取到乌鱼卵，也是十分困难的。将乌鱼的卵子取出之后，首先要利用海盐的生物与卵子里面的水分充分的挥发之后，进行暴晒或者风干。但是在这期间为了避免口感上的差异，还需要反复对乌鱼卵进行搓洗，来来回回也是非常耗费精力的事情。
整个制作过程繁杂，麻烦，而且只有多年制作乌鱼子的匠人才能制作出口感非常好的乌鱼子，最重要的是天气的变化也对制作乌鱼子有着很大的影响，晴天拿出暴晒，阴天拿回风干非常麻烦，当然制成之后的乌鱼子，味道非常好，就像桂花一样十里飘香，虽说它价格昂贵一千多元才买一斤，但是它的价值却非常高，堪比黄金。
不过既便如此，台湾人对它可谓是情有独钟。非常喜爱，不过在有网友看到之后却表示：吃不起。当然一分价钱一分货，贵也有它贵的道理，毕竟它的营养价值也是不容小觑，更何况像这种古方制作出来的美食工艺，也是现在为数不多的，不知道你们有没有吃过这种叫乌鱼子的美味呢？
