美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。去天津旅游,就要尝尝天津三绝之一:狗不理包子。
天津人俗谚说:“到天津不尝一尝[狗不理]包子,等于没有来过天津。‘’去年我去天津旅游,第一时间就要去吃狗不理包子,不过一去到天津,就傻眼了,看到满街满巷写的都是狗不理包子总店,于是,我就特地在的士车里问了司机,之后他带我去了滨江道的那家总店。门口的装潢还是挺漂亮的,还有很多名人的照片呢。于是我迫不及待的进去,一笼八个的包子卖40多。说真的,那是我吃过最好吃的包子了。这份独特真是让我回味无穷。
正如《舌尖上的中国》里所说:在吃的法则里,风味重于一切。从北到南,“狗不理”包子落户老地方酒楼,看似食物的旅行,追根溯源,是食物给人们全身心带来的那种幸福。一屉鲜香的“狗不理”包子,使朋友家人团聚而倍增幸福温暖!狗不理包子口味的独有离不开选料、配料上的诸多讲究,这也是保证狗不理包子独特口味的一大秘诀,更是狗不理恪守古训“当用不省,以诚为利;待客戒欺,以信为义”的最真实写照。
狗不理包子以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。11月,国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录。狗不理包子采用“半发面,水打馅”制作工艺。皮子薄而带韧劲;馅以精肉斩得细而匀,加姜、酱油、香油、味精、排骨汤等。做出的包子要求不走形,不掉底,不漏油,个个呈菊花形状。看着都十分诱人。
狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国,名扬中外。狗不理包子倍受欢迎,关键在于用料精细,制作讲究,在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿,做工上更是有明确的规格标准,特别是包子褶花匀称,每个包子都是15个褶。刚出屉的包子,大小整齐,色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不腻,一直深得大众百姓和各国友人的青睐。去天津旅游,一定要去尝尝天津三绝之一:狗不理包子。