香煎酿豆腐，吃货福利！吃货福利！吃货福利！最要的事说三遍今天的香煎酿豆腐将给你带来不一样的惊喜哟！
1香煎豆腐的做法步骤
1. 材料；
2.豆腐放淡盐水中浸泡10分钟；
3.辣椒、葱切末；
4. 豆腐沥干水分，切薄片；
5. 锅中热油，放入豆腐先煎一面；
6. 反过来煎另一面，至金黄盛出；
7. 再热油锅，放入辣椒和葱末爆香；
8. 倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了。
小贴士 豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不易碎；
因为是嫩豆腐，煎的时候不要经常翻动。
2香煎酿豆腐的做法步骤
1. 老豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用
2. 在剁好的肉馅里放入盐、生抽、蛋清、小葱、姜末、香油搅拌均匀
3. 将搅拌好的肉馅放入豆腐箱中，裹满蛋液，放入锅中炸
4. 炸至两面金黄，捞起备用
5. 锅里放入油，把豆瓣酱、蒜末、姜末、生抽炒香，放入水，下入豆腐
6. 豆腐炖一下后捞出，放入青红椒丁，水淀粉，大火收汁，把汁淋在豆腐上，出盘
香煎酿豆腐的做法
3香煎酿豆腐的做法步骤
1. 豆腐切小块
2. 剁好肉馅，可以去超市买现成的
3. 把肉馅酿到豆腐里面，先拿筷子戳豆腐，然后填上肉馅
4. 锅里放上一大勺子油，把有馅的那一面朝下放，中火煎熟
5. 酱油，生粉调个芡，等差不多起锅的时候浇上去
6. 撒上葱，装盘*^_^*
香煎酿豆腐的做法
4冬至吃豆腐的习俗———香煎豆腐的做法步骤
1. 一大块北豆腐冲洗干净后控干水份。
2. 炒锅内加入1大勺玉米油，豆腐切成薄片煎至两面金黄。
3. 锅里加入1勺老抽，1勺生抽，葱段和适量鸡汤，盖上锅盖炖煮几分钟至豆腐入味。
4. 倒入适量水淀粉勾芡，撒上小葱花装盘即食。
小贴士
1、煎豆腐时火不要太大，避免煎糊。
2、没有高汤也可以加水炖烧豆腐。
