不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天美食专栏小编给大家介绍下香甜可口✨红烧五花肉✨怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧！上次得还比较简单粗暴，这次比较细致，比上次的好吃。有些东西适量是要看你做多少红烧肉，想知道合不合你的口味，先一点点放，一遍放完，用勺子尝尝汤，开锅后在品尝，若其中哪一味你觉得少了，可以适当放一点
1香甜可口✨红烧五花肉✨的做法步骤
1. 首先、把个味材料都准备好。麻椒，花椒，葱姜蒜。都放在一个盘子里。五花肉切好后放在另一个盘子里。酱油，白糖，盐，蚝油。都放在你直接可以拿到的地方。对于新手不慌张，老手也省时省力。
2. 五花肉如果新鲜，带血水。则要焯两边，第一遍简单粗暴，冷水下锅，不见血色捞出，第二遍放入姜片，（姜片去腥还可以保留肉的鲜美汁）这一遍的肉汤预留炖五花肉。若不是特别新鲜，没有血水，则焯一边，放入姜片流汤即可。
3. 焯好的五花肉，需要放在一旁沥干水分，这个时候你可以不用管它，把鸡蛋洗干净，放入一个锅中，开煮，煮至五分熟。这个时候两个都放一边。开启另一个锅，开火，少量油，比平时炒菜少一点就可以，五花肉会自己出油水。中火，爆香葱姜蒜，麻椒，大料。（葱段不放）出香味即可放入沥干好的五花肉，不断翻炒，五花肉为金黄。有香味盛出。
4. 盛出后，把锅清洗干净。（预留残渣，会有糊锅的味道）熬白糖，就合平时挂浆地瓜差不多了，小火熬制。代颜色变为棕色冒泡，放入炒好的五花肉，让每一个五花肉都蘸上糖。（如果觉得熬糖太麻烦，也可以在炖的时候放白糖，（都看个人喜好，没有一定的规律）只是这样比较入味，颜色也好看。
5. 五花肉蘸上白糖以后，放入事先预留的肉汤，汤不必太多，不淹过肉即可。放入酱油两大掂勺。蚝油半勺（几乎是蚝油两瓶盖）盐适量，葱段放入，搅拌均匀，这时候水没开，品尝一下口味有一丝丝盐，有点甜开锅后的味道就正好。（觉得那一样少就少量放，最好是在开锅以后放）这时候就不必管肉了。
6. 把我们刚开始煮的鸡蛋，从热水拿出放入冷水，剥皮，割花刀。然后放在锅里。（我的是以鸡蛋尖头为中心，呈三角形切至一半，共5刀）看自己喜欢。切到蛋黄即可。
7. 其他时间，10分钟内你无需管它了。中火炖这就好，10分钟之后要勤看看，用勺子，轻轻搅拌。看汤很少以后，变得黏稠了，大火收汁，挂上汤汁即可。放上小香菜。
小贴士
五花肉，切成2CM大小厚度，冷下锅焯。血水没有后立刻捞出。在温水焯一边（放姜片）留着焯的水炖肉比水炖的好吃。鸡蛋提前煮半分熟，切花刀。这样入味。刚开始可能颜色比较浅，收汁以后就上色了。
2菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】的做法步骤
1. 沈师傅蛋香干2包，切成片。
2. 五花肉切成较厚的片，加入适量的盐用手抓均，腌制5分钟
3.青椒2个，去蒂去籽切片，用刀拍瘪。
4. 不开火不粘锅底刷油，放入五花肉片，加适量的水，盖上锅盖，再开火，马上转小火，将五花肉片煮熟。水分煮干后，开盖，看到锅底见黄，将五花肉翻面。
5. 再去适量的水，盖上盖子，小火将水份烧干，开盖，小火逼出五花肉的油份。两面都煎黄后，然后再去适量的水平到五花肉，加适量老抽，盖上盖子，转大火焖烧。
6. 水快要干时，开盖，加入蒜片、蛋香干和青椒，翻炒均匀后加适量鸡精和适量生粉水，收干汁即可起锅。
菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】的做法
3五花肉烧春笋的做法步骤
1. 带皮五花肉和两根春笋准备好，靠近笋节的那部分白嫩的笋皮可以食用，可别浪费哟
2. 五花肉切成两公分厚的块
3. 春笋切块
4. 与凉水同入锅中，撒一小勺盐，水开后，煮5分钟，可以去除掉一些涩味；笋捞出后可过下凉水，能保持清脆
5. 大葱大蒜等调料准备好
6. 锅中倒少许植物油，入冰糖小火炒糖色
7. 待冰糖炒出略深的褐色就可以了
8. 将肉块入锅中翻炒，使每块肉都能均匀地沾裹上糖色
9. 略炒几下后，下入葱段、大蒜、八角、香叶，炒出香味来
10. 沿着锅边倒入少许白酒，去腥味
11. 肉块炒得略微硬一些，并且肥肉部分呈透明状时，将笋块入锅中，同翻炒
12. 翻炒均匀后，如果觉得糖色还不够深，可以加入少许的红烧酱油，待笋块上色后，沿着锅边倒入足量的热水，就不要再翻动肉块笋块了
13. 盖上锅盖，小火慢慢烧至肉和笋都熟烂，中途如果水少可以继续加点热水，直到自己满意的程度，临出锅前可以尝尝味道，加入少许盐。汤汁可以多留一点儿，用来泡饭吃很香
14. 成品欣赏
15. 成品欣赏
16. 成品欣赏
小贴士
笋块焯水并且过凉水能有效地去除掉很多的涩味；五花肉煸炒出内部多余的油脂来，才更好吃；烧的时间视肉块、笋块的大小及个人的口感来定。
